五华县第五中学高中化学第四章专题讲座十三有机物脱水方式含解析新人教版选修5.docVIP

专题讲座(十三)　有机物脱水方式 一、脱水炭化 浓硫酸按2∶1比例脱去部分有机物中的氢、氧原子而使其炭化。如： C12H22O11(蔗糖)eq \o(――→,\s\up14(浓H2SO4))12C＋11H2O 二、脱水成烯 　如： 三、脱水成醚 在浓H2SO4和一定温度下，醇分子间脱水形成醚类化合物。如：CH3CH2—OH＋H—OCH2CH3eq \o(――→,\s\up14(浓H2SO4),\s\do17(140 ℃))CH3CH2OCH2CH3＋H2O 四、脱水成酸酐 在浓H2SO4作用下，羧酸分子间脱水形成酸酐。如： 五、脱水成酯 　按“酸去羟基醇去氢”的规律，羧酸与醇之间、羟基酸分子内、羟基酸分子间脱水可形成链酯、环酯、内酯、高聚酯等各种酯。如： 六、脱水成肽 　氨基酸分子内、分子间脱水可形成含有肽键()的化合物。如：  七、脱水成醛(酮、羧酸等) 一个碳原子上连有2个或3个羟基的有机物分子不稳定，易脱去水形成醛(酮、羧酸等)。如： [练习]________________________________________ 1．有机化学中脱水反应很常见。下列反应中，属于取代反应的是(填写相应的字母，下同)________；属于消去反应的是________。 CH3CH2CH===CHCH3＋H2O C．2CH3CH2OHeq \o(――→,\s\up14(浓H2SO4),