食物中维生素B2(核黄素)的测定方法.pdf

下载文档

42
0
约2.17千字
约 3页
2022-08-05 发布于湖北
举报
版权申诉
保障服务

食物中维生素B2(核黄素)的测定方法.pdf

1、本文档共3页，可阅读全部内容。
2、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。
3、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击这里二次下载。
4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。

食物中维生素B2 （核黄素）的测定方法硅镁吸附剂净化荧光法 1. 原理核黄素在440~500nm 波长光照射下发生黄绿色荧光。在稀溶液中其荧光强度与核黄素的浓度成正比。利用硅镁吸附剂对核黄素的吸附作用去除样品中的干扰荧光测定的杂质，然后洗脱核黄素,测定其荧光强度。试液再加入低亚硫酸钠（Na2S2O4 ），将核黄素还原为无荧光的物质，再测定试液中残余荧光杂质的荧光强度，两者之差即为食品中核黄素所产生的荧光强度。 2.方法来源参照GB12391-1990 本方法适用于食物及饲料中核黄素的测定。 3. 仪器 1) 高压消毒锅 2) 电热恒温