植物的成熟与衰老.pptVIP

二、环境因子对脱落的影响 1、温度—过高和过低促进脱落 2、水分—干旱引起器官的脱落 3、光照—光照强或长日照→不脱落；弱光或短日照→脱落。 4、氧气—高氧或缺氧都加速脱落； 5、淹水—促进乙烯、纤维素酶、果胶酶合成，促进脱落。 第55页，共65页，2022年，5月20日，2点5分，星期五 三、脱落时的细胞及生化变化 (一)脱落时细胞的变化 首先离层细胞核仁明显,RNA增加,内质网、高尔基体和小泡增多。小泡聚集在质膜，释放出酶到细胞壁和中胶层，最后细胞壁和中胶层分解并膨大，其中以中胶层最明显。 第56页，共65页，2022年，5月20日，2点5分，星期五 果肉细胞壁中层的果胶质 可溶性果胶 果肉细胞相互分离 淀粉粒 可溶性糖 6、色泽变艳 果皮中叶绿素破坏，类胡萝卜素较多存在，或者形成花青素，呈黄、橙、红色。 7、维生素含量增高 第23页，共65页，2022年，5月20日，2点5分，星期五 二、呼吸跃变 　　呼吸跃变：指果实发育到一定程度时，呼吸速率首先降低，然后突然增高，最后又逐渐下降的现象。 　　跃变型果实：苹果、香蕉、桃、梨、杏、芒果、番木瓜等 非跃变型果实：草莓、葡萄、柠檬、柑橘、黄瓜、凤梨等 第24页，共65页，2022年，5月20日，2点5分，星期五 不具有呼