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茶树生长发育及茶叶产量、品质与气象
茶树生长发育及茶叶产量、品质与气象
1．茶树生长发育与气象
(1)温度 茶树通常在10～35℃之间，可以正常生长。在
15～25℃范围内，生长迅速。尤其是在20～25℃时，新梢生
长最快。气温达30C 以上时，茶树生长速度显著减慢。 35C
以上高温，将破坏酶促反应，新梢生长将渐停止。春季，气
温回升到7～10℃左右时，越冬茶芽即开始萌发。在不同芽
型茶树品种间，萌动的起点温度，稍有差异。据研究分析结
果，特早芽型品种的迎春茶的萌动起点温度为8℃，早芽型
的福鼎大白茶为10℃
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