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采购与仓储管理Procurement & Inventory Management 主讲 ：包兴 博士Email: 第二章 采购与供应的决策和组织结构课前案例联华超市采购与配送运作模式的改进1、采购专场给联华带来了什么？2、定牌加工给供应商带来了什么？3、订单招标的好处又体现在哪里？4、物流配送的快速体现在什么地方？第一节 采购和供应管理的目标采购的目标：？个Right通过降低成本来提高产品的利润和服务的效率，并且获得的物品（物料和商品）应该是满足质量要求，数量符合要求，并以准确的时间发送至正确的地点，物品必须来源于已经选择的合适供应商。同时还需要获得合适的服务（订单处理、送货和配送以及售后服务）和合理的价格。并根据生产需求的不断变化，将加工的无聊、在制品由仓库发送至加工现场，或者将采购的商品和产品配送至各连锁店成员以及中间商，并最终达到消费者。采购目标的更为具体的表述1、不间断提供物料、供应和服务，保证整个组织正常运转2、使库存投资和损失保持最低限度3、保持并提高质量4、确保企业内部和客户所需物品的配送5、发现或发展有竞争力的供应商6、与供应商建立双赢、合作的伙伴关系7、当条件允许时，将所采购物料标准化8、以最低的总成本获得所需的物资和服务9、在企业内部与其他只能部门之间建立和谐而富有生产率的工作关系10、以可能的最低水平的管理费用来完成采购目标11、提高企业的竞争地位第二节 采购与供应决策 一，采购决策首先必须确定要采购的资源：（1）必须掌握采购物品的分类模块，即根据不同采购物品的重要性及供应风险，将采购物品分为重要采购物品、瓶颈采购物品、集中采购物品和正常采购物品（2）采购物品的80/20法则其次需要决定采购多少、采购什么、采购期限等采购决策权，确定组织的采购形式（一）确定采购资源1、采购物品的分类模块（1）重要物品。通常在最终产品的成本价格中占有很大份额。（2）瓶颈采购物品。供应脆弱，往往只有单个供应商（3）集中采购物品。在最终产品的成本中占有较大份额，价格稍有变化就会对最终产品成本造成较大影响。（4）正常采购物品。物品的价值较低。需要进行程序化组织采购销售额100%90%70%10%30%100%品种数2、采购80/20法则80%种类的采购物品中只占有20%的金额，50%以上以上的采购种类采购总额之和在2%以下。数量仅20%的采购物品（一般是重要采购和集中采购）占据了采购价值的80%。需要找到可靠供应商，并建立长期的合作伙伴关系采购的重点应该放在哪些种类的物品上？（二）确定组织的采购形式1、集中制采购权集中在总公司。适用于小企业或分公司集中的企业。特点：采购量大，数量折扣。HP采购、便利店采购2、分权制适用于分公司或分厂所需物资差异较大的情况。不利于降低采购成本3、混合制上述两种采购形式的综合二、供应决策1、供应决策的方案：供应方向、供应目标、供应方针三方面2、供应要求：按质、按量、及时和低成本3、供应决策的基本内容：实物资源供应、流动资源供应以及供应市场结构和市场风险分析固定实物资源：一次性的、非定期流动实物资源：经常性的，定期生产物料的供应调配1、JIT供应策略（Just-In-Time）采用的是订单驱动型的采购方式。使供应与需求双方围绕订单运作，实现生产、配送、销售的准时化和同步化。JIT的生产方式要求，采购必须与其他部门实现并行化运作。JIT增加了供应链的柔性和敏捷性运用JIT的典范：汽车工业那么？JIT的坏处在哪里呢？Toyota的气阀供应商AsinJIT的特点：1、采用较少的供应商，甚至单源供应2、长期合作的供应商，质量是高于价格的最重要标准。3、交货准时性要求4、信息高度共享，如库存、生产计划等5、采购批量的策略是小批量采购。汽车供应商的邻近性JIT采购中应注意的问题1、选择最佳的供应商，并对供应商进行有效的管理是准时制的基础2、供应商与用户的紧密合作是准时制采购成功的钥匙3、卓有成效的采购过程质量控制是准时制采购成功的保证。JIT供应的实施方法：见P35（二）流通业的供应配送一般由用户或用户集团组建配送点，集中组织大批量进货（以便取得批量折扣），然后向本企业或本集团若干企业配送。要保证的是供应水平，也即满足服务水平。采用的技术：1、现代信息技术 IT（1）EDI技术；（2）条形码；（3）电子商务；（4）RFID；（5）GIS, GPS。。。2、建立科学、合理、优化的配送网络和配送中心3、第三方物流4、利用延迟化策略第三节 采购与供应管理组织采购是完成企业战略、战术目标的重要保障。管理组织：权利的分配，职责的明确组织中最忌讳：权责不明，多头领导管理的方向：是领导不可推托的责任管理的执行：是体现组织者执行能力的唯一途径（一）采购主管（CPO）Chief Procurement Officer承担所有