地理标志产品乐平雪梨瓜.pdfVIP

DB4406/ T—2021 地理标志产品 乐平雪梨瓜 1 范围 本文件规定了乐平雪梨瓜的地理标志产品保护范围、术语和定义、产地环境、生产技术规程、质量 要求、试验方法、检验规则、标志和标签、包装、运输和贮存。 本文件适用于原国家质量监督检验检疫总局根据《地理标志产品保护规定》[2005]第78 号批准保 护的地理标志产品乐平雪梨瓜。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB/T 8321 （所有部分） 农药合理使用准则 GB 12456 食品安全国家标准食品中总酸的测定 NY/T 391 绿色食品 产地环境技术条件 NY/T 2637 水果和蔬菜可溶性固形物含量的测定 折射仪法 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 乐平雪梨瓜 leping xueli melon 是指生产在地理标志产品保护范围内，按规定的栽培技术种植的，具有型似近圆，顶部稍小，皮薄 肉厚，汁多香甜，纤维少、风味独特等特点的雪梨瓜（学名：薄皮甜瓜）。 4 地理标志产品保护范围 根据《地理标志产品保护规定》批准的范围，乐平雪梨瓜的地理标志产品保护范围为佛山市三水区 乐平镇行政辖区内，见附录A。 5 产地环境 宜选择生态条件良好、远离污染源、光照和通风条件好的地块，应符合NY/T 391规定。 1 DB4406/ T—2021 6 生产技术规程 生产技术规程见附录B进行。 7 质量要求 7.1 感官要求 应符合表1规定。 表1 感官指标 项 目 要 求 果形 型似近圆，顶部稍小，果实发育充分，具有指定品种的典型特征，无畸形果。 果皮颜色 浅绿淡黄，果面无斑点。 剖面 具有指定品种成熟时应有的颜色。 成熟度 果实成熟，无生瓜、过熟瓜。 口感 汁多香甜，果肉肉质细腻。 整洁度 果皮表面无附着物、污染物，无裂纹，无机械损伤。 单果重，g 300～500 7.2 理化指标 应符合表2规定。 表2 理化指标 项 目 指 标 可溶性固形物，% ≥9 总酸（以柠檬酸计），% ≤0.2 7.3 卫生指标 7.3.1 污染物限量 应符合GB 2762规定。 7.3.2 农药残留限量 符合GB 2763规定。 8 试验方法 2 DB4406/ T—2021 8.1 感官指标 8.1.1 单果重 用相应精度的量具称量单果重。 8.1.2 其它 用目测、品尝方法检验。 8.2 理化指标 8.2.1 可溶性固形物 果实纵切，取可食用果肉，挤出果汁，按NY/T 2637规定的方法测定。 8