工业微生物学1_2章习题.pdfVIP

第一章 1、列文虎克·巴斯德和科赫等在微生物学的建立和发展中有哪些重要的贡献。 (1)列文虎克：①利用单式显微镜观察了许多微小物体和生物，并于 1676 年首次观察到形态微小、作用巨大的细 菌，从而解决了认识微生物世界的第一个障碍；②一生制作了419 架显微镜或放大镜，最大放大率达266 倍；③发表 过约400 篇论文，其中375 篇寄往英国皇家学会发表。 (2) 巴斯德：①提出了生命只能来自生命的胚种学说，并认为只有活的微生物才是传染病，发酵和腐败的真正原 因；②发展了有效的加热灭菌技术，发明了巴斯德消毒法；③研究了蚕病、炭疽病、狂犬病等传染病，发明了用接种 减毒菌苗的办法进行防治。 (3) 科赫：①建立了研究微生物的一系列重要方法，如平板培养技术，细菌染色法、悬滴培养法以及显微摄影技 术；②利用平板分离方法寻找并分离到多种传染病的病原菌；③于1884 年提出了科赫法则，指导特定微生物与特定疾 病相关性研究。 4 、什么是微生物？它主要包括哪些类群？ 解：微生物是包括所有形体微小的单细胞，或个体结构简单的多细胞，或没有细胞结构的低等生物的通称。它主 要包括三大类：①原核微生物：如细菌，放线菌、蓝细菌、立克次氏体、衣原体和支原体；②真核微生物：如酵母菌、 霉菌、担子菌等真菌及单细胞藻类和一些原生动物。③无细胞结构的病毒等。 6、将下列科学家所从事的工作与其属于微生物学的研究领域划线配对。 (a)研究有毒废物的生物降解 免疫学（d ） (b)研究爱滋病病因 微生物生态学（a ） (c)研究利用细菌生产人体蛋白 微生物遗传学（f ） (d)研究爱滋病症状 微生物生理学（e ） (e)研究细菌毒素产生 分子生物学（c ） (f)研究微生物生活史 病毒学（b ） 10、试举例说明微生物在其他生物难以生存的条件下正常活动。 解：微生物对环境尤其是极端恶劣的环境具有很强的适应能力。如：在海洋深处某些硫细菌可在250 ℃甚至300℃ 的高温条件下正常生长；大多数细菌能耐0~-196℃的任何低温，甚至在-253 ℃液体氢下仍能保持生命；某些产芽孢细 菌可在干燥环境中保存几十年、几百年甚至上千年；此外还有一些耐酸菌、耐碱菌、耐辐射菌等均能在其他生物难以 生存的条件下正常活动。 12、工业微生物学的研究和应用对工农业生产和环境保护有何重要的意义？ 解：工业微生物学是微生物学在工业生产中的应用学，它在医药、食品、轻工及农业生产、环境保护等等诸多领 域得到广泛应用和发展。微生物的工业发酵已成为现代发酵工业的核心和灵魂，利用它在医药、食品、工农业生产等 方面已经为人类提供了丰富多彩的产品，如各种抗生素、食品和饲料添加剂、有机酸、维生素等。微生物发酵工业已 成为不少国家的支柱产业。同时在生态系统中，微生物还默默地承担着在各种环境条件下降解有机物和参与元素循环 的任务，为保持生态平衡做出了贡献。微生物法已经成为污水、废气和固体废弃物处理的主要方法。 3、爱尔利希（Ehrlich ）：首先使用人工合成化学治疗剂 弗莱明（Fleming ）：第一个发现青霉素 虎克（Hooke ）：第一个观察植物细胞并取名的人 科赫（Koch ）：证明微生物引起疾病 李斯特（Lister ）：第一个在外科手术中使用消毒剂 巴斯德（Pasteur ）：彻底否定自生论 列文虎克（Van Leeuwenhoek ）：第一个观察细菌的人 5、为什么人类直到19 世纪中叶才真正开始研究认识微生物世界？微生物学的建立必需要有哪些前提条件？ 答：因为十九世纪中叶有两个焦点问题的争论促使了微生物研究技术的诞生，一是微生物能不能自发产生，二是 传染病的性质是什么。微生物学的建立必要的前提条件有：显微镜的发明和使用；灭菌技术的发展；微生物纯培养的 方法。 9、微生物的哪些特点可以称得上是生物界之最？ 答：体积小，面积大；吸收最快，转化最快；生长旺，繁殖最快，种类最多，分布最广。 11、微生物对分子生物学的建立和发展有何贡献？ 答：1928 年格里菲斯发现了细菌的转化现象。1944 年加拿大细菌学家艾费里等人通过对转化现象化学本质的研究， 证实了核酸是真正的生物遗传物质。1953 年，沃森和克里克通过DNA X 射线衍