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啤酒知识考试试题及答案 以下哪项不是啤酒中除水以外非常重要的成分？ 麦芽 酒精(正确答案) 啤酒花 酵母 大麦含有很多淀粉，因此它很适合用于酿造啤酒。 正确(正确答案) 错误 小麦中含有更多蛋白质，更少淀粉，因此当使用小麦和大麦一起酿酒时，啤酒泡沫会更丰富。 正确(正确答案) 错误 在焙焦过程中，我们会使用不同的温度去进行 正确(正确答案) 错误 焙焦的温度会影响麦芽的颜色深浅 正确(正确答案) 错误 用来制造拉格啤酒的麦芽，通常我们会将其称为浅色麦芽或皮尔森麦芽 正确(正确答案) 错误 颜色非常深的焦香麦芽它可以对啤酒产生什么作用？ 提升酒精浓度 增味和增色(正确答案) 提升二