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第1页/共68页(对应学生用书P51)知识梳理一、探究酵母菌的呼吸方式1．酵母菌是一种单细胞真菌，在有氧和无氧条件下都能生存，属于兼性厌氧菌。2．检测CO2的产生：可使用澄清石灰水或溴麝香草酚蓝水溶液，CO2可使后者发生的颜色变化是由蓝变绿再变黄。3．检测酒精的产生：可使用橙色的重铬酸钾溶液，在酸性条件下与洒精发生化学反应，变成灰绿色。第2页/共68页问题探究1：为什么选择酵母菌做为探究实验的实验材料？提示：酵母菌是一种单细胞真菌，在有氧和无氧条件下都能生存，属于兼性厌氧菌。第3页/共68页第4页/共68页第5页/共68页问题探究2：在有氧呼吸过程中，以C6H12O6为底物，消耗的O2与产生的CO2相等。如果以其它有机物为底物，二者也相等吗？提示：不一定，如脂肪含H量高于糖类，因此耗氧量多。若以脂肪为呼吸底物，进行有氧呼吸，会出现耗O2量CO2释放量的情况。第6页/共68页自主检测一、判断题1．酒精与酸性重铬酸钾溶液发生反应，变成橙色。(　)【答案】　×2．根据石灰水浑浊程度或溴麝香草酚蓝水溶液变成黄色的时间长短，可检测酵母菌产生CO2的多少。(　)【答案】　√3．马铃薯储藏久了会有酒味产生。(　)【答案】　×4．人剧烈运动时产生的CO2是有氧呼吸和无氧呼吸共同的产物。(　)【答案】　×第7页/共68页5．无氧呼吸只在第一阶段释放少量能量，产生少量ATP。(　)【答案】　√6．与有氧呼吸有关的酶存在于线粒体基质和内膜上。(　)【解析】　与有氧呼吸的酶存在于细胞质基质、线粒体基质和线粒体内膜上。【答案】　×第8页/共68页二、选择题7．动物在有氧呼吸过程中，进入细胞的氧将(　)①与碳结合生成CO2　②与[H]结合生成水　③在线粒体中被消耗　④在细胞质基质中被消耗A．①③B．①④C．②③ D．②④【答案】　C第9页/共68页8．在细胞呼吸过程中，水作为反应物和生成物分别发生在(　)A．第一阶段和第二阶段B．第二阶段和第三阶段C．第三阶段和第一阶段D．第三阶段和第二阶段【答案】　B9．(2011·天津模拟)在密闭容器内，酵母菌利用葡萄糖产生酒精，此过程不生成(　)A．ATP B．CO2C．三碳化合物D．H2O【答案】　D第10页/共68页10．如图表示真核生物细胞呼吸的部分过程，可在细胞质基质中发生的是(　)A．①②③ B．②③④C．①③④ D．①②④【答案】　B第11页/共68页第12页/共68页(2)该细胞从相邻细胞的叶绿体中获得O2，需通过________层膜结构，其跨膜运输的方式是________。(3)该细胞产生CO2的场所是________，如果有氧呼吸和无氧呼吸产生等量的CO2，所消耗的葡萄糖之比是________。(4)线粒体膜的基本支架是________________，线粒体膜的功能特性是________。(5)结合图示过程，有氧呼吸的反应式可写成____________。第13页/共68页第14页/共68页2．无氧呼吸过程(1)第一阶段与有氧呼吸完全相同。(2)第二阶段是第一阶段产生的[H]将丙酮酸还原为C2H5OH和CO2或乳酸的过程。不同生物无氧呼吸的产物不同，是由于催化反应的酶不同。第15页/共68页3．有氧呼吸与无氧呼吸的比较类型有氧呼吸无氧呼吸不同点反应条件需要O2、酶和适宜的温度不需要O2，需要酶和适宜的温度呼吸场所第一阶段在细胞质基质中，第二、三阶段在线粒体内全过程都在细胞质基质中分解产物CO2和H2OCO2、酒精或乳酸释放能量释放大量能量释放少量能量特点有机物彻底分解，能量完全释放有机物没有彻底分解，能量没完全释放相互联系其实质都是分解有机物，释放能量，生成ATP供生命活动需要；第一阶段(从葡萄糖到丙酮酸)完全相同第16页/共68页典例1 (2010·新课标全国卷)下列关于呼吸作用的叙述，正确的是(　)A．无氧呼吸的终产物是丙酮酸B．有氧呼吸产生的[H]在线粒体基质中与氧结合生成水C．无氧呼吸不需要O2的参与，该过程最终有[H]的积累D．质量相同时，脂肪比糖原有氧氧化释放的能量多【解析】　本题考查有氧呼吸与无氧呼吸的过程以及脂肪与糖类氧化分解的特点。A项无氧呼吸过程有机物分解不彻底，其产物为乳酸或酒精和二氧化碳；B项[H]在线粒体内膜上与氧结合生成水；C项无氧呼吸不需要O2的参与，该过程没有[H]的积累；D项相同质量的脂肪和糖原氧化分解时，脂肪释放的能量多。【答案】　D第17页/共68页 1.不同生物无氧呼吸的产物不同，其原因在于催化反应的酶不同。微生物的无氧呼吸称为发酵，但动植物的无氧呼吸不能称为发酵。具体情况总结如下：植物大多数植物细胞，如根细胞酒精和CO2马铃薯块茎、甜菜块根乳酸动物乳酸微生物乳酸菌等乳酸酵母菌等酒精和CO2第18页/共68页2.原核生物无线粒体，但有些原核生物