酒店工程部员工培训教材.pptVIP

6,浴缸不畅 1,毛发堵塞 2,用橡皮拨 3,用水冲压 4,用化发水 有一种美国进口的化发药水 10---15分钟毛发化为液体。 7,卫生间臭气 1，地漏不通 2，地漏补水 3，清除毛发 4，清除杂物 5，马桶去污 8,漏水处理 1，供水管漏水 2，排水管漏水 3，水箱漏水 4，龙头漏水 5，阀门漏水 解决方法： 更换，堵漏剂，快干胶，调整。 9,龙头滴水 1，关闭不严 2，皮垫圈坏 3，陶瓷片坏 4，龙头滑丝 5，更换损件 10,淋浴出水小 1，过滤网脏堵 2，拆下清洗 3，彻底更换 4，检查水压 11,墙纸起角 施工质量 胶水不灵 重新补上 小洞要补 可用玻胶 对上颜色 12,地毯烧个洞 客人抽烟 随地乱扔 挖去重补 用地毯胶 发现罚款 即去茶渍 13,节电牌坏 接触不良 元件损坏 局部修理 整体更换 工程设备维修经验方法简介 1，听---马达异响声，打火声 2，闻---糊味，焦味，橡胶味 3，看---有否短路，开路，烧焦 4，摸---水温，机温，外壳烫手 5，测---试电笔，万用表， 兆欧表， 温度计，压力表 举一反三案例分析 吸尘器的正确使用与保养方法 保养重点：清洁干净及时倒灰，炭刷《7mm及时更换. 注意事项:1,不吸水,不吸金片,大头针图钉. 2,每次使用1小时以免发热烧电机. 3,机温高有异响即停机. 4,常倒灰清理毛刷. 5,电机常加油. 6,拨插头不可拉线. 7,炭刷7mm更换. 工程设备系统故障 案例分析 1，渗漏 污水泵停摆 冷却水下流 水箱球失灵 屋顶雨漏堵 消防栓被动 屋顶雨水管被杂物 堵塞不通雨水积压 成洗澡盆,如果满流 下来惯入机房就不得了. 要经常检查屋面雨漏是否畅通. 2 监控发抖 监控器上发现图象 不稳定且有雪花杂破, 经查视频线外皮被 老鼠咬断.最后发现 在员工食堂上老鼠作恶. 3 哑吧话筒 重大宴会中,主持人开场白, 表演开始了,话筒不灵, 扩音不响,查明原因系 话筒线接触不良, 4 探头误报警 消防烟感器误报 是常见之事, 由于灰尘,蒸汽,烟熏 等原因引起,但是 真正失火了不报, 那就惨了. 5 盘管冻裂 冬天管内有热水没有问题, 室外机组突然停空调, 水在管内结冰膨胀冻裂, 再开空调送热水, 由于热胀冷缩非爆不可, 空调热水象瀑布一样流了一个多小时, 处理方法在天花板上关阀门. 工程管理维修以及酒店扩建更新改造中的常见问题案例分析 工程管理疑难杂症20例 1，空调问题 2，电梯问题 3，黄水问题 4，尘土问题 5，节电问题 6，节水问题 7，热水问题 8，回收问题 9，安全问题10，消防问题11大堂改造12，餐厅改造 13，客房改造14康乐改造15，泳池改造 16，设备管理17维修保养18，注重前台 19，合理安排20，团队精神 预防性维修和故障维修： （一）维保重要性 （二）维保目的 （三）对维保的认识 （四）维保分类 （五）更新改造 （六）预防性维修 （七）维修程序 （八）预防性维修计划 （九）预防性维保好处 （十）? 预防性维修计划表格： 设备安全运行管理： （一）危害安全因素 （二）危害事故防止 （三）安全管理内容 （四）设备故障处理 （五）节约节能措施 （二）工程设备管理的范围： 1, 建筑、装饰和家私： 2， 酒店所有机电设备设施； 培训育人 提高技工素质，提高专业水平和综合维修的技能是酒店发展的需要，对员工进行技术技能的培训是当务之急，与此同时对员工政治思想，酒店服务意识和职业道德品质的教育也显得极为重要。 一句话“培训育人”只有培养出一流的员工，才能创造出一流的酒店。 沟通与协调： 酒店旅馆是一种新兴事业， 需要分工又需要合作， 包括班组之间， 各工种之间，甚至各部门之间的通力合作。“沟通”很重要。 （一）安全操作规程： 1． 原则上由设备制造厂（或代理商）提供。 2．?制定依据----产品技术条件和技术说明书。 3． 特别是制造厂的告诫。 4． 条目简洁、位置醒目。（例金鹰上大板或放大后的镜框上墙）。 5． 严格按操作规程操作设备。（对新员工要培训做到人人皆知）。 （二）?安全运行制度： 1．??????? 要根据设备的特点 2．??????? 设备安装位置及空间条件 3．??????? 特别是制造厂的告诫 4．??????? 结合运行方面的经验 5．??????? 条目简洁、置放醒目 6． 提醒、告示、确保安全运行，如“小心碰头”、“小心高压”、“小心触电”等标志应耐久、易读、安全色。 设备管理的基本知识 （一 ） 设备为何要建档： （二） 建立设备登记卡： （三）?设备档案的内容： （四） 建档是