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2022年-2023年（可修改编辑）
2022年-2023年（可修改编辑）
冷链食品生产经营过程消毒操作技术要求
一、依据和适用范围
适用于采用冷冻、冷藏等方式加工，产品从出厂到销售始
终处于低温状态的冷链食品，用于指导新冠肺炎疫情防控常态化期间， 正常运营的食品生产经营单位和个人，在生产、装卸、运输贮、存及
销售等过程中对来自国内外新冠肺炎疫情高风险区冷链食品的消
毒。食品生产经营相关单位和个人须严格遵守法律法规及相关食品安 全国家标准要求，执行当地主管部门对新冠肺炎疫情防控规定。
二、Th产加工过程清洁消毒
冷链食品生产加工过程中，应当根据食品原料和产品特性、生产加工工艺特点，针对加工
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