色谱法测定饮料中塑化剂.pptxVIP

第1页/共16页引言：近年来，我国食品安全事件频出，例如：立顿高毒农药茶、三聚氰胺奶粉、塑化剂饮料、瘦肉精猪肉、毒韭菜、苏丹红、孔雀石绿事件等等无不掀起轩然大波，严重威胁国人健康。第2页/共16页 塑化剂指的是工业用的塑料软化剂，主要有邻苯二甲酸二乙基己基酯（DEHP）、邻苯二甲酸二丁酯（DBP）、邻苯二甲酸二正辛酯（DNOP）等，不法商家把塑化剂代替起云剂中的棕榈油，添加到食品中，目的是增加饮料流动的黏稠性和稳定性。研究表明，邻苯二甲酸酯在人体和动物体内发挥着类似雌性激素的作用，可干扰内分泌，对生殖系统造成不良影响，是国际上重点监控的内分泌干扰激素，其损害严重时可导致细胞突变，最终致畸和致癌。中国卫生部6月1日晚紧急发布公告，将塑化剂邻苯二甲酸酯类列为第六批“食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单”之中。前言第3页/共16页测定原理 应用气相色谱法测定饮料制品中多种塑化剂成分的含量。饮料样品经乙腈提取，SimonAldrichTM固相萃取柱净化后，用GC进行检测，以保留时间定性，外标定量。该方法操作简便快速，重复性好，灵敏度高。第4页/共16页试剂和材料的选定2.仪器3.气相色谱条件4.分析步骤5.测定测定的简单步骤第5页/共16页 除另有说明，所有实验试剂均为分析纯或以上规格，水为GB/T6682规定的一级水 乙腈（色谱纯）二氯甲烷(色谱纯） 甲醇（色谱纯）丙