北师大版生物七年级下册4.8.3《合理膳食与食品安全》.pptxVIP

2022-8-19 . 第3节 合理膳食与食品安全 精品文档整理@欢迎下载！优秀分类# . 精品文档整理@欢迎下载！优秀分类# . 不同的食物中营养物质的种类和含量不同，人们的饮食结构和饮食习惯不同，获得的营养物质就有差异。为了满足生长发育和生命活动的需要，我们该如何合理膳食？为了保证健康，应该关注哪些食品安全？ 精品文档整理@欢迎下载！优秀分类# . 1.能评价自身的营养状况。 2.设计一份营养合理的食谱。 3.关注食品安全。 精品文档整理@欢迎下载！优秀分类# . 合理膳食 要做到合理膳食，首先要了解自身的营养状况。算一下自己的营养状况: 精品文档整理@欢迎下载！优秀分类# . 一、怎样对营养状况进行评价? （一）营养评价的方法 1．测量自己的身高和体重 2．体质指数评价 精品文档整理@欢迎下载！优秀分类# . 1.你对自己目前的营养状况满意吗？ 2.如何改善自身的营养状况？ 精品文档整理@欢迎下载！优秀分类# . 营养不良和营养过剩都属于营养失调，造成营养失调的主要原因是不良的饮食习惯和不合理的饮食结构。 精品文档整理@欢迎下载！优秀分类# . 活动：请你评价自己的饮食习惯和饮食结构 （一）不合理的饮食习惯 （有此习惯的打√，没有此习惯的打×） 1.早餐经常不吃，午餐少吃或不吃，晚餐多吃 2.挑食、偏食 3.有时会暴饮暴食 4.吃饭前后经常从事剧烈运动 5.节食，盲目减肥 6.经常不按时就餐 7.零食不断，影响正餐 8.习惯吃过冷或过热的食物 精品文档整理@欢迎下载！优秀分类# . （二）不合理的饮食结构 1.主食和副食比例不合理 2.用水果代替蔬菜 3.每日青菜摄取量很少 4.每日饮水量不足 5.用高糖饮料或碳酸型饮料代替饮用水 （三）你认为不合理的饮食习惯或饮食结构还有哪些？请列举三条。 精品文档整理@欢迎下载！优秀分类# . 什么样的膳食结构才更合理、更有利于青少年健康地生长发育呢？ 精品文档整理@欢迎下载！优秀分类# . 为了做到合理营养，我国的营养学家将食物分为5类，设计成“平衡膳食宝塔”。 营养学家建议每日摄入的总能量中，早、中、晚餐的能量应分别占30%、40%、30%左右。 平衡膳食宝塔 精品文档整理@欢迎下载！优秀分类# . 精品文档整理@欢迎下载！优秀分类# . 青少年正处于旺盛的生长发育期，应食用足够的糖类维持生命活动，摄取足够的蛋白质满足生长发育，及一定量的无机盐、维生素、纤维素等。 青少年对营养有特殊需要 精品文档整理@欢迎下载！优秀分类# . 设计一份营养合理的青少年“一日食谱” 精品文档整理@欢迎下载！优秀分类# . 关注食品安全 调查：食品是否超过保质期、是否注明厂名和批号。 精品文档整理@欢迎下载！优秀分类# . 观察保质期 精品文档整理@欢迎下载！优秀分类# . 在我国，食品质量安全标识“QS”是食品市场准入标识，加贴此标识表明食品经过强制性的检验合格。 精品文档整理@欢迎下载！优秀分类# . 要买盖有检疫印章的肉 精品文档整理@欢迎下载！优秀分类# . 购买食品时应注意哪些问题？ 小心食品添加剂！ 防腐剂 杀菌剂 漂白剂 抗氧化剂 甜味剂 着色剂 …… 生产日期 保质日期 生产厂家 厂家地址 精品文档整理@欢迎下载！优秀分类# . 细菌及其毒素引起的食品腐败变质 精品文档整理@欢迎下载！优秀分类# . 农药、有毒化学药品和激素等引起食品污染 精品文档整理@欢迎下载！优秀分类# . 新型食品中也存在安全问题 转基因食品 精品文档整理@欢迎下载！优秀分类# . 发芽的马铃薯有毒 河豚美味而有毒 精品文档整理@欢迎下载！优秀分类# . 一些食物被人食用后，会引起食物中毒，食物中毒分为哪几类？生活中该如何预防食物中毒？ 精品文档整理@欢迎下载！优秀分类# . 合理膳食 平衡膳食宝塔 设计合理食谱 品种多样化、粗细搭配 多吃蔬菜 每天吃奶、豆制品 常吃鱼、禽、蛋、瘦肉 少摄入油脂类和盐 精品文档整理@欢迎下载！优秀分类# . 1.买蔬菜或水果拿回家后， 往往要用清水浸泡1~~2小时，这是为了（ ） A.让水果、蔬菜更新鲜 B.洗掉水果、蔬菜表面的尘土 C.让水果、蔬菜吸 水 D.去掉水果、蔬菜表面的农药 D 精品文档整理@欢迎下载！优秀分类# . 2.你认为目前很多青少年出现肥胖的主要原因是（ ） A.饮食不卫生 B.食品不安全 C.营养不合理 D.遗传因素 C 精品文档整理@欢迎下载！优秀分类# . 3.为了使小孩健康成长，一位母亲对其提出了合理膳食的要求，其中不科学的是（ ） A.少吃油炸的食物 B.多吃蔬菜和水果