《地理标志产品 望江风酿酱油》地方标准讨论稿.docVIP

ICS? FORMTEXT 67.022 FORMTEXT CCS X66 FORMTEXT ????? DB FORMTEXT 34 FORMTEXT 安徽省地方标准 DB FORMTEXT 34/ FORMTEXT XXXXX— FORMTEXT XXXX FORMTEXT ????? FORMTEXT 地理标志产品 望江风酿酱油 FORMTEXT XXXXXXXXXXXX FORMTEXT ????? FORMDROPDOWN FORMTEXT ????? FORMTEXT XXXX - FORMTEXT XX - FORMTEXT XX发布 FORMTEXT XXXX - FORMTEXT XX - FORMTEXT XX实施 FORMTEXT 安徽省市场监督管理局???发布 DBXX/ XXXXX—XXXX PAGE 6 目 次 TOC \o 1-2 \h \u 前 言 错误！未定义书签。 1 范围 错误！未定义书签。 2 规范性引用文件 错误！未定义书签。 3 术语和定义 错误！未定义书签。 4 保护范围 错误！未定义书签。 5 产品分级 错误！未定义书签。 6 生产要求 错误！未定义书签。 6.1 ?原辅料 错误！未定义书签。 15204 6.2 酿造环境 错误！未定义书签。 6.3 ?生产工艺 错误！未定义书签。 5053 7 质量要求 错误！未定义书签。 7.1?感官要求 错误！未定义书签。 7.2 理化指标 错误！未定义书签。 30495 7.3 污染物限量和真菌毒素限量 错误！未定义书签。 7.4 微生物限量 错误！未定义书签。 7.5 ?净含量 错误！未定义书签。 8 检验规则 错误！未定义书签。 8.1 组批 错误！未定义书签。 8.2? 抽样 错误！未定义书签。 8.3? 出厂检验 错误！未定义书签。 7491 8.4 型式检验 错误！未定义书签。 8.5 ?判定规则 错误！未定义书签。 2735 9 标签、标志、包装、运输和贮存 错误！未定义书签。 9.1 标签、标志 错误！未定义书签。 8140 9.2 包装 错误！未定义书签。 9.3? 运输 错误！未定义书签。 9.4? 贮存 错误！未定义书签。 9.5产品召回管理 5 10.保质期 5 附录A 错误！未定义书签。 （规范性） 9 望江风酿酱油地理标志产品保护范围 9 前??言 本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。 本文件根据原国家质量监督检验检疫总局令〔2005〕781 号《地理标志产品保护规定》和GB/T 17924-2008《地理标志产品 标准通用要求》制定。 本文件可能涉及商标、非物质文化遗产技艺等知识产权。本文件的发布机关不承担识别责任。 本文件由安徽省市场监督管理局提出并归口。 本文件起草单位：风酿调味品有限公司、望江风酿调味品协会、望江县市场监督检验所、望江县种植业技术推广中心、 望江县市场监督管理局 本文件主要起草人：王磊、严贵芬、毕学娟、陈秀玲、毛小红、王立飞、陈力、朱学武、任大胜。 地理标志产品 望江风酿酱油 范围 本文件规定了地理标志保护产品望江风酿酱油的术语和定义、地理标志产品保护范围、产品分级、生产要求、质量要求、检验规则及标志、标签、包装、运输、贮存和保质期。 本文件适用于原国家质量监督检验检疫总局《地理标志产品保护规定》，国家知识产权局2021年第459号公告批准保护的望江风酿酱油。 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中规范性引用而构成本文件必不可少的条款，其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 1351 小麦 GB 1352 大豆 GB 2715 食品安全国家标准 粮食 GB 2717 食品安全国家标准 酱油 GB 2721 食品安全国家标准 食用盐 GB 2761 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量 GB