2022-2023年副主任医师(副高)-营养与食品卫生(副高)考试全真模考卷6（附答案）.docxVIP

长风破浪会有时，直挂云帆济沧海。 2022-2023年副主任医师(副高)-营养与食品卫生(副高)考试全真模考卷（附答案） 一.综合考核题库(共50题) 1.关于维生素A的说法不正确的是A、维生素A是指含有β-白芷酮环的多烯基结构，并具有视黄醇生物活性的一大类物质B、维生素A是指维生素A及其合成类似物或代谢产物C、已形成的维生素A是动物体内具有视黄醇生物活性功能的维生素A，包括视黄醇、视黄醛、视黄酸等D、在植物和动物中均含有已形成的维生素AE、维生素A有维生素A和维生素A之分。维生素A主要存在于海产鱼中，维生素A主要存在于淡水鱼中正确答案:D 2.为预防维生素B缺乏，常将维生素B强化到( )等食物中，以提高食品维生素B的含量，满足人体每日的需要。A、酱油B、食盐C、米面D、面包E、啤酒正确答案:C,D,E 3.咸味和( )可互相抵消。A、酸味B、甜味C、苦味D、辣味正确答案:B 4.哪种肿瘤在TWI上，转移癌灶信号可比肝实质还低A、鼻咽癌B、结肠癌C、骨肉瘤D、肺癌E、卵巢癌