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《芳香植物资源开发与利用》课程教学大纲 [课程编号]：40253E26 [英文名称]：Aromatic plant resources development and utilization [课程性质]：专业选修课 [先修课程]：无 [适用专业]：植物学院所有专业 [学 分 数]：1.5 [总 学 时]：24 [理论学时]： 24 [实践学时]：0 课课程内容及其对课 一、课程简介 《芳香植物资源开发与利用》是面向全院学生开设的一门专业选修课，它是以植物学 和植物化学为基础，以芳香植物资源为研究对象，应用现代科学技术和方法来研究芳香植 物开发与利用途径。本课程侧重理论应用到实践，激发学生学习兴趣，培养学生动手能力 和实践能力。课程应用于香草品种、种植、加工、销售，服务于化妆品、消毒用品、保健 品、饲料、饮食等行业。 二、课程目标及其对毕业要求的支撑 专业毕业 序号 专业毕业要求 课程目标 要求指标点 具备扎实的基础理论 1. 认识常见芳香植物品种，了解这些芳 知识和应用技能，熟 掌握香草一产、二产 香植物在北京越冬方法、繁殖方法、栽培 知我国相关行业动态 技术、收割时间、提取工艺和主要用途； 1 与需求，能紧密联合 本专业特点，以创新 了解香草理论，重点掌 2. 了解芳香植物精油成分与功效的关 和实干的精神融入社 握香草产品特点及销售 系，了解植物精油成分分析方法； ·397· 园艺专业课程教学大纲 会。 途径 3. 重点掌握芳香植物产品特点，了解销 售技术； 三、课程内容及其对课程目标的支撑 （一）理论课课程内容及其对课程目标的支撑 知识点、重点、难点 支撑的 教学组织 序号 课程章节 学时分配 及课程思政点 课程目标 形式 教学要求：芳香植物及其制品在古代 历史中应用和文化传统，如在木乃伊 防腐、食物保鲜、寺庙香熏。 第一章 芳香植 教学目标：学生掌握芳香植物防腐特 1 物古代历史中 2 学时 性，不同精油对情绪的影响。 1、2、3 课堂讲授 应用 教学重点：用历史案例说明精油的特 点。 教学难点：精油的何种成分发挥的什 么作用。 教学要求：芳香植物及其制品在近代 历史中的应用，如在伤口愈合防腐方 面、人体保健方面；复方精油调配原 则与方法；化妆品包装与文字描述的 第二章 芳香植 要求规范。 2 物