南开事业单位招聘考试题历年《综合基础知识》高频考点版(2010-2021答案详解）第0055期.docxVIP

住在富人区的她 南开事业单位招聘考试题历年《综合基础知识》高频考点版(2010-2021答案详解） 题型 一 二 三 四 五 总分 得分 一.常识判断(共40题) 1. 【单选题】下列关于果酒、果醋、泡菜等的制作，叙述正确的一项是_____。A: 均使用原核细胞发酵菌群B: 均可以使用自然菌种C: 均需高温高压灭菌D: 均需控制无氧条件 参考答案: B本题解释:【答案】B。解析：果酒的制作利用酵母菌的发酵，酵母菌为真核细胞生物，排除A项;果醋发酵利用的是醋酸菌的发酵，醋酸菌为好氧细菌，制作过程中需要有氧条件，排除D项;果酒、果醋的酿制不需要高温高压灭菌，排除C项。故本题答案选B。