南开大学22春“旅游管理”《餐饮经营的计划与控制》平时作业(VI）参考答案试卷号：8.docxVIP

书山有路勤为径，学海无涯苦作舟！ 住在富人区的她 南开大学22春“旅游管理”《餐饮经营的计划与控制》平时作业(VI）参考答案 一.综合考核(共30题) 1.以下不属于餐饮部的是()A、行政酒廊B、宴会厅C、餐厅D、大堂吧 参考答案：A 2.以下哪一项不算是不正确使用收款机()A.重复打印账单B.销售收入不入账C.收入与小费混放D.偷取其他服务员的钱 参考答案：A 3.以下哪一项不是储存方式所对应的正常温度()A.干放10-20摄氏度B.冷冻4摄氏度或更低C.冷柜-18摄氏度或更低D.密封4摄氏度或更低 参考答案：D 4.以下