南开大学22春“旅游管理”《国际饭店开发与管理》平时作业(VI）参考答案试卷号：18.docxVIP

书山有路勤为径，学海无涯苦作舟！ 住在富人区的她 南开大学22春“旅游管理”《国际饭店开发与管理》平时作业(VI）参考答案 一.综合考核(共30题) 1.根据管理合同条款，饭店业主不负责()A.运营决策B.偿还债务C.运营资本D.运营费用 参考答案：A 2.当编制资产负债表时，把外国货币计量的资产和债务折算成本国货币计量的资产和债务时可能发生的增值或贬值是()A.交易风险B.经济风险C.折算风险D.外汇风险 参考答案：C 3.简述国际饭店管理者的指导/沟通职能 参考答案：指导：对高级管理人员提供日常指导；采用能够被员工理解、尊重和