南开大学22春“旅游管理”《餐饮管理概论》平时作业(VI）参考答案试卷号：10.docxVIP

书山有路勤为径，学海无涯苦作舟！ 住在富人区的她 南开大学22春“旅游管理”《餐饮管理概论》平时作业(VI）参考答案 一.综合考核(共30题) 1.世界级“质量管理大师”包括()。A.戴明B.费根堡姆C.朱兰D.克劳斯比 参考答案：ABCD 2.一般来说，短期内属于可控成本的是()。A.房租B.工资C.贷款利息D.原材料 参考答案：D 3.属于管理计划的是()。A.战略计划B.销售计划C.投资计划D.培训计划 参考答案：D 4.适用于大型企业或企业集团的“招标采购”又称()。A.竞争性谈判B.邀请竞标C.公开竞标D.