细胞中的无机物.pptVIP

人体各个时期的含水量 人体各组织器官的含水量比较 牙齿 10% 骨骼 22% 骨骼肌 76% 心脏 79% 血液 83% 以上的数据可以说明： 牙齿 10% 骨骼 22% 骨骼肌 76% 心脏 79% 血液 83% 心脏和血液的含水量很接近为何心脏呈坚韧的形态而血液却呈流动的液态？ 讨论： (二）水在细胞中的存在形式 1.结合水： 2.自由水： 与细胞内其他化合物相结合的水 （占全部水的4.5%） 以游离的形式存在，可以自由流动 （占全部水的95.5%） 特点： 易蒸发、不受束缚、可流动 特点： 不易散失、含量较稳定、失去流动性和溶解性 水的生理功能: 1.是细胞内的良好溶剂 2.参与细胞内的生化反应 3.为细胞提供液体生活环境 4.运输营养和代谢废物 自由水 是细胞结构的重要成分 结合水: （三）自由水与结合水的关系 1.在一定条件下可以相互转化 2.两者的相对含量(自由水/结合水)影响生物组　织细胞的代谢速率 结合水 代谢旺盛 代谢缓慢 自由水 ①在代谢旺盛的细胞中，一部分结合水会变成自由水，自由水/结合水的比值也会增大。 ②在代谢弱的细胞中，一部分自由水就会变成结合水，自由水/结合水的比值就会减小。 （冬眠、晒干、温度降低） （发芽、温度升高） 第5节 细胞中的无机物 学习目标 1 知道水和无机盐的存在形式； 2 理解水在细胞中的生理作用， 3