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2021 年食品安全知识考试题库[含答案] 一、填空题 1．生猪定点屠宰厂(场)屠宰的生猪，应当依法经动物卫生监督机构检疫合格，并附有（检 疫证明）。 2．常用的封样方法是采用（纸质封条）可靠地贴封于样品或样品包装的有关部位，防止出 现样品被调换而无法证明的情况。 3．抽样文书应当字迹工整.清楚，容易辨认，不得随意涂改，需要更改的信息应当由（被 抽样单位）盖章或签字确认。 4．公安机关应当接受(人民检察院)依法进行的立案监督。 5．行政执法机关对公安机关决定立案的案件，应当自接到 (立案通知书)之日起 (3)日内将 (涉案物品)以及与案件有关的(其他材料)移交公安机关，并办结 (交接手续)；法律.行政法 规另有规定的，依照其规定。 6．公安机关应当自接受行政执法机关移送的涉嫌犯罪案件之日起(3 日)内，依照规定，对 所移送的案件进行 (审查)。依法决定立案的，应当 (书面通知)移送案件的行政执法机关； 依法不予立案的，应当 (说明理由)，并(书面通知)移送案件的行政执法机关，相应退回(案 卷材料)。 7．行政执法机关对公安机关决定不予立案的案件，应当(依法作出处理)；其中，依照有关 法律.法规或者规章的规定应当给予行政处罚的，应当(依法实施行政处罚)。 8．行政执法机关向公安机关移送涉嫌犯罪案件前，已经依法给予当事人(罚款)