《食品分析与检验技术》复习题.pdfVIP

食 品分 析 与检 验 技 术 1. 食品仪器检测分析常用的有电化学分析法、色谱分析法和 2. 水是食品中重要组成部分，不同种类的食品水分含量差别很大，乳粉中 水分的含量应控制在 3. 选择萃取的深剂时，萃取剂与原溶剂 4. 使空白测定值较低的样品处理方法是 5.色谱分析法的作用是 6. 测定样品灰分时，常加入碳酸钙与样品一起灰化，则碳酸钙的作用是 7.用万分之一分析天平称量样品质量正确的读数是（ ） 8. 湿法消化方法通常采用的消化剂是（