表格3生产场所卫生安全情况说明.docxVIP

标准表格3生产场所的卫生及安全情况说明 标准表格3生产场所的卫生及安全情况说明 PAGE/NUMPAGES 标准表格3生产场所的卫生及安全情况说明 表3·与申请书同时提交，厂家应留档 生产场所的卫生与安全情况说明 厂名： 填写日期： 年 月 日 项目 序 卫生与安全内容 自查结果 备注 号 *1 食品生产加工小作坊与有毒、有害场所及其他污染源保持 25米以上的距 □合格 离，保证不受污染源污染。 □不合格 *2 生产加工场所相对独立，与生活区、办公区分开；生产加工场所不得饲 □合格 养禽畜，不得成立洗手间。 □不合格 一、 生产加工场所面积与生产能力相适应，有足够的空间和场所放置设施、 □合格 生产 *3 物料和产品，并满足操作和安全生产要求；依照生产工艺的先后次序和 □不合格 与加 产品特点合理布局，成立原辅料、生产、成品等功能间。 工场 生产加工场所齐整、卫生、通风，无积水、泥泞、荒弃物等易造成食品 □合格 所 *4 污染的因素。 □不合格 生产加工场所地面、墙面平展，应采用水泥或瓷砖等硬质资料；墙面、 *5 地面便于冲刷、消毒；墙壁有高度不低于 的墙裙，且平展，防范污 □合格 垢存储；窗户内窗台便于干净；顶部建筑必定防漏雨，防范灰尘积累、 □不合格 碎片零散，并且简单干净；门窗严实、不变形，开闭自如。 6 具备优异的供水和排水、排污设施，具备带盖、防渗漏的垃圾和污物暂 □合格