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外婆家餐饮企业连锁经营模式特点及优化策略研究
摘 要：随着社会的不断发展，目前世界上餐饮行业的规模逐渐扩大。中国的消费市场规模处于世界前列，国外 的餐饮集团为了获得更多的市场开始向中国进军，它们的进入大大压缩了国内餐饮行业的生存空间。国内的餐饮公 司为了生存进行连锁化方式的改革。但长久以来中国餐饮公司的管理模式是比较传统的家族化管理，这种管理模式 使得公司的规模不大，公司不能进行更大的发展。在这样的社会条件下，本工作探究了外婆家餐饮管理公司的管理 模式，通过分析找到它们存在的问题，并根据这些问题提出了一些建议来促进外婆家更好的发展，完善了外婆家的 经营管理制度。关键词：外婆家；餐饮企业；
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