中药数据 蛏肉.pdfVIP

蛏肉 《中药大辞典》 【出处】《食疗本草》 【拼音名】Chēnɡ Ròu 【别名】蛏肠（《纲目》） 【来源】为竹蛏科动物缢蛏的肉。全年可以捕捉；捕得后，剥去外壳，洗净， 鲜用或晒制为蛏干。 【原形态】贝壳2 片，薄而脆，长方形。壳长约 4～8 厘米，高度约为长度的 1/3，宽度约为长度的 1/5～1 ／4。壳顶位于背缘略靠前端，约贝壳全长的 1/3 处。背腹缘近于平行，前缘稍圆，后缘略呈截形。外韧带黑褐色，略近三角 形。壳面平滑，生长纹显着，由壳顶至腹面，并有一条微凹的斜沟；壳面被有 一层黄绿色的壳皮，顶部带脱落而呈白色。壳内面白色，壳顶下面有与壳表凹 沟相对的突起。铰合部小，右壳具 2 个针状主齿，左壳具 3 个主齿，中央 1 个 大而分叉。外套痕显着，外套窦宽大，前端呈圆形。前、后闭壳肌均为三角 形，后闭壳肌痕较大。足部肌肉发达，两侧扁，尖端平，形成一卵圆形的跖 面，足孔周围具有很多触手。水管 2 条，长而分开。 【生境分布】生活于浅海河口附近的泥滩中。主要以硅藻为食。分布我国沿 海。浙江、福建等地有养殖。 【化学成份】每100 克含水分 88 克，蛋白质 7.2 克，脂肪 1.1 克，碳水化物 2.4 克，灰分 1.3 克；钙 133 毫克，磷 114 毫克，铁 22.7 毫克；又每公斤蛏干 含碘 1900 微克。 【性味】甘咸，寒。① 《本经逢原》：甘，平，无毒。② 《本草从新》：甘 咸，寒。 【归经】① 《本草求真》：入肾、肝。② 《本草再新》：入心、肾二经。 【功能主治】补阴，清热，除烦。治产后虚损，烦热口渴，湿热水肿，痢疾。 ① 《嘉佑本草》：补虚，主冷痢。煮食之，主妇人产后虚损，胸中邪热烦闷 气。② 《本草从新》：补阴，主热痢。③ 《医林纂要》：解渴醒酒，除烦 去热。干食，补心滋阴。④ 《泉州本草》：清热解毒，利小便，消水肿， 退胸中邪热。主治湿热水肿，中暑血痢。 【用法用量】内服：煮食。 【注意】①孟诜：天行病后不可食。② 《医林纂要》：生食，大寒，令人 泻。 【附方】①治湿热水肿：蛏干二两，炖蒜头梗服。（《泉州本草》）②治中暑 血痢：蛏和刺瓜煮食。（ 《泉州本草》） 【各家论述】《本草求真》：蛏，性体属阴，故能解烦涤热，然惟水衰火盛者 则宜。若使脾胃素冷，服之必有动气泄泻之虞矣。书言可治冷痢，似属巧说， 未可深信。 【摘录】《中药大辞典》 《中华本草》 【出处】出自《食疗本草》。 《纲目》：蛏，乃海中小蚌也；其形长短大小不 一，与江湖中马刀、咸、现相似，其类甚多，闽、粤人以团种之，候潮泥壅 活，谓之蛏田，呼其肉为蛏肠。 【拼音名】Chēnɡ Ròu 【英文名】Razor Clam 【别名】蛏肠 【来源】药材基源：为竹蛏科动物缢蛏的肉。拉丁植物动物矿物名： Sinonovacula constricta(Lamarck)采收和储藏：全年均可采捕。捕得后，洗 净，去壳，取肉，鲜用或晒干。养殖者于春季播种后，当年 7 月、8 月即可由 获。产区多制成蛏干，系将鲜蛏在海水中洗净后，置于名册人干煮至壳张开， 剥开蛏壳，洗去泥沙，晒 1-2 天，至蛏肉呈淡黄色即成。 【原形态】缢蛏，贝壳长圆柱形，薄而脆，几半透明，一般壳长40-85mm，高 约为长的 1/3，宽为长的 1/5-1/4。壳顶略靠背缘前端，约壳长的 1/3 处。背腹 缘近平行，前后端稍圆，两壳关闭时前端开口。于壳顶稍后有棕黑色的纺锤状 韧带，短而突出。自壳顶起斜向腹缘的中央部有一条凹沟，故名缢蛏。壳表被 有一层黄绿色壳皮，顶部壳皮常脱落而呈白色。生长线明显。壳内面白色，壳 顶下面有与壳表斜沟相应的隆起。铰合部小，左壳具 3 枚主齿，中央 1 枚较强 大，分叉；右壳具 2 枚主齿，前面 1 枚与壳面垂直，后面 1 枚向后倾斜。外套 痕显着，外套窦宽、深，前端呈圆形。闭壳肌痕三角形，前痕较小；后痕较 大。足部发达，两侧扁，呈斧状，尖端平，形成一椭圆形的跖面。水管 2 条， 长而分开，末端均有触手。 【生境分布】生态环境：喜栖息于盐度较低的河口附近或有少量淡水流入的内 湾，埋栖于中、低潮区软泥沙滩，一般潜入深度为 100-200mm。主要以硅藻为 食料。雌雄异体，繁殖期为 8-11 月。资源分布：我国南北沿海均有分布，浙 江、福建等地已人工养殖。 【化学成份】每100g 含水分 88g，蛋白质 7.2g，碳水化合物 2.4g，灰分 1.3g；钙 133mg，磷 114mg，铁 22.7mg，热量48200.8kJ。每 1kg 蛏干含碘 1900μg。肉中含糖原（glycogen）每