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餐饮店的市场调查 篇一 一、开店市场调查 店铺周围环境如何。环境的好环有两种含义。一种含义是指店铺周围环境状况。比如 有的饮食店开在公共厕所旁或附近，不远处便是垃圾堆、臭水沟或店门外灰尘飞舞，或邻 居是怪味溢发的化工厂等，这便是恶劣的开店环境。另一种含义指店铺所处位置繁华程度。 一般来讲，店铺若处在车站附近、商业区域人口密度高的地区或同行集中的一条街上，这 类开店环境应该具有比较大的优势。另外，三叉路口、拐角的位置较好，坡路上、偏僻角 落、楼屋高的地方位置欠佳。 交通条件是否方便。顾客到店