2022-2024年火锅配送行业报告.pptx

BUSSNESS 2022-2024年火锅配送行业报告 目 01 火锅配送行业综述 02 火锅配送行业环境 03 火锅配送行业现状 04 行业痛点及发展建议 录 05 行业发展趋势 ① 火锅配送行业综述 行业定义、行业发展历程、行业产业链 定义 火锅配送是外卖行业中的新兴细分行业，与普通外卖最明显的差异为火锅配送会向顾客收取一定的服务费。此外起送价、下单时间与下单渠道均与普通外卖存在差异。外卖行业在中国市场已经非常成熟∶普通外卖方式为顾客通过外卖平台挑选商家进行下单，商家进行备货，平台分配骑手将商品送到顾客手中。外卖平台合作方跨度较广，涵盖饭店、超市、果蔬店等，主要面向大众消费者火锅配送行业毛利率较高∶火锅配送是外卖行业中的新兴细分市场，相对于普通外卖，火锅配送毛利率较高且会向顾客收取服务费。此外，火锅食用人数通常在2人及2人以上，确保了较高的客单价。火锅配送中的食材多为未经烹饪的生鲜，因而由于配送时间过长而导致菜品变凉影响口感的情况较少出现 ② 火锅配送行业发展环境 政治环境、经济环境、社会环境 行业主要政策 部门 部门 部门 政策文件 主要内容 主要内容 主要内容 政策文件 政策文件 ③ 行业现状分析 行业现状分析 部分火锅配送价格设置过高，与堂食无异。且部分火锅配送还向消费者收取配送费及服务费，性价比较低。配送时间过长同样会影响消费者的用餐体验，若碰到炎热天气或会导致食材不新