《生物化学》教案理化生初中教育教育专区-《生物化学》教案百.pdfVIP

《生物化学实验》教案 《生物化学实验》教案 实验一 糖的还原性及多糖的实验 实验一 糖的还原性及多糖的实验 一．实验 目的 一．实验 目的 学习鉴定糖类及区分酮糖和醛糖的方法；了解鉴定还原糖的方法及其原理。熟悉淀粉多 学习鉴定糖类及区分酮糖和醛糖的方法；了解鉴定还原糖的方法及其原理。熟悉淀粉多 糖的碘实验反应原理和方法，了解淀粉的水解过程。 糖的碘实验反应原理和方法，了解淀粉的水解过程。 二．实验原理 二．实验原理 2+ 2+ 费林（Fehling）试剂和本尼迪特 （Benedict）试剂均为含 Cu 的碱性溶液，能使具有 费林（Fehling）试剂和本尼迪特 （Benedict）试剂均为含 Cu 的碱性溶液，能使具有