超市的商品布局和陈列.pptVIP

第三十一页，共五十四页。 7.休闲食品则是高毛利，高销量。当年我就在这个部门呆了2年多，我可以背下2000多个商品的售价，以及近百个商品的条形码，某些商品，降价几毛钱就可以引发一次销量的暴涨。在过年的时候，可以贡献60%以上的业绩。 8.酒水饮料部门，这基本是一个不赚钱的（白酒除外），他的位置靠着休闲食品，两者关联度高。 第三十二页，共五十四页。 9.在生鲜和食品杂货之间还会夹着一个冷冻冷藏部门，就是卖牛奶，饺子，冰淇淋之类的，部门虽小，利润销量都很不错。 第三十三页，共五十四页。 第三十四页，共五十四页。 以上差不多基本说了一个超市的组成，最后说说，单个货架的陈列，一般的都是按品类集中，好卖的在中间，不好卖放最上或者最下（这是“惩治”供应商的好办法，可以把一个畅销品打成滞销品），当然还会考虑体积问题，大体积的很少放中间。但是，你有时候会看到一个品牌的集中陈列，或者一个货架大部分是一个牌子的，这个背后很多时候是商家在使钱（明买或暗地行贿） 第三十五页，共五十四页。 商品陈列篇 第三十六页，共五十四页。 关于卖场布局、购物动线已经有很好的回答了，说说陈列吧。“即使是水果蔬菜，也要像一幅静物写生画那样艺术地排列，因为商品的美感能撩起顾客的购买欲望。”——传说来自法国。没有陈列就没有销售，商品陈列技术是一种高级竞争手段，从销售的角度对产品