饮食消费心理学.ppt

饮食消费心理学;什么是饮食消费心理学？;为什么要学习饮食消费心理学？;学习饮食消费心理学的现实意义;生活中的饮食消费心理学知识;本书目录;课堂调查;饮食消费行为的过程;讨论;（1）生存 饥饿时需要摄入食物；生病后需要营养补充。 （2）情感 人在情绪激动时会通过饮食来发泄 （3）储存 储存多为日常生活用品如柴、米、油、盐 （4）求廉 “大甩卖”、“跳楼价”、“最后三天”、“清仓处理”、“两元店” （5）好奇 外出旅游品尝当地特产，非为解饿，只为新鲜 （6）癖好 有人好吃，非为解饿，非为解馋，只是习惯 （7）炫耀 讲排场、摆高档；举办大型宴会，尤其是婚宴;了解食物信息 （1）包装袋、包装盒 包装应包含重量、体积、营养素含量、生产日期、生产厂家、保质期等（通过食物讲解） （2）广告 广告具有两面性，应有清醒认识（请学生列举食品广告） （3）服务员介绍 超市食品（介绍品牌、质量、口味） 饭店菜肴（介绍口味、原料、特色）;选购食物 （1）用途（什么人吃，动机是什么） （2）质量（看品牌和实物） （3）价格 （4）口味（以饮料为例）;饮食消费行为的类型;饮食消费心理;;消费心理学是研究人们消费心理、行为、发展规律的科学;;饮食消费心理学的任务;饮食消费心理学的研究方法;【案例】 一顿满意的宴席 某日，山东济南珍珠大酒店