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无公害泥鳅养殖技术 　　周口市位于河南省东南部，全市有水面积4万hm2，其中宜渔水面积2.53万hm2。2015年，全市养殖利用水面积1.37万hm2，水产品总产量61121t，养殖单产243kg，水产品总产量位居全省第六位，人均水产品占有量5.76kg，名特优新养殖面积0.07万hm2。养殖方式主要有池塘养殖、沟河拦网、网箱养殖、湖泊养鱼等;养殖模式主要有肥水养鱼、半精养、精养及草料结合等;养殖品种主要有白鲢、花鲢、草鱼、青鱼、鲤鱼、鲫鱼、泥鳅等，养殖品种呈现多样化、优质化的趋势。其中，泥鳅养殖成为周口市农业经济收入的重要一部分。 　　一、池塘养殖 　　选择向阳、进排水方便、含腐殖质适中的黏质土壤建池塘，面积为30～100m2。池塘四周有高出水面40cm的防逃设施，用水泥板、砖块、硬塑料板或三合土压实筑成，也可用聚乙烯网布沿池塘的四周围栏，网布下埋置硬土层，水深40～50cm即可。池底铺20～30cm厚的软泥。池壁要夯实并高出水面30～40cm，比地面高20～25cm。在池内近出水口处设一个占池面积5%～10%的鱼溜（集中鱼的地方），鱼溜比池底低20～30cm。进水口要高于水面15～25cm。简单说就是进出水口必须设有拦鱼网。进水口、溢水口、排水口用密网布包裹，池底向排水口倾斜，并设置与排水口相连的鱼溜，其面积约为池底的5%，低于池底30～35cm。池中投放浮萍、水葫芦等水生植物，覆盖面积约占总面积的1/4。 　　（一）常规清塘 　　泥鳅放养前先常规清塘。泥鳅苗下池前10d，用生石灰20～30kg/100m2，带水清塘消毒。消毒后用30～45kg/100m2的腐熟人畜粪作基肥，池水加至30cm。待水色变绿，透明度为15～20cm后，即可投放泥鳅苗。具体操作如下：每100m2水面撒8～10kg生石灰，2～3d后加水。7天后排干，然后放进新水，水深20～30cm。再施沼液，每100m2约5000kg，培肥池水。 　　（二）培育鳅种 　　泥鳅苗出膜第2天便开口进食，当饲养3～5d体长7mm左右，卵黄囊消失，营外源性营养，能自由平游时，可下池进入苗种培育阶段。泥鳅苗的放养密度以1000～1500尾/m2为宜，有微流水条件的可适增加。同一池中要放养同批卵化、规格一致的泥鳅苗。经过30天左右的培育，可长成3～4cm的泥鳅种，开始有钻泥习性时即可转为成鳅养殖。 　　（三）成鳅养殖 　　1.消毒。鳅种放养前可用8～10cm/kg漂白粉液进行消毒，水温10～15℃时浸洗20～30min。每平方米放3～4cm的泥鳅种50～60尾。在泥鳅池中可适当培养草鱼、鲢鱼、鳙鱼等中上层鱼类夏花鱼种，不宜搭配罗非鱼、鲤鱼、鲫鱼等。 　　2.投饵。刚下池塘的泥鳅苗，需投喂轮虫、小型浮游植物等适合口味的饵料，同时适当投喂熟蛋黄、鱼粉、豆饼等精食料。泥鳅苗体长达1cm时，已经可摄食水中昆虫、有机物碎屑等，可投喂煮罗蚌肉等动物性饲料，每日2～3次，切忌撒投。初期日投饲量为泥鳅苗总体质量的2%～5%，后期为5%～10%。泥鳅喜肥水，应及时追施经过发酵的鸡粪、鸭粪等有基肥，每次用量为50kg/100m2。 　　3.日常管理。做好水质管理，及时加注新水，调解水质。根据水质肥度进行合理施肥，池水透明度控制在15～20cm，水色以黄绿色为宜。当水温达到30℃时要经常更换池水，并增加水深;当泥鳅常游到水面浮头“吞气”时，表明水中缺氧，应停止施肥，注入新水。冬季要增加池水深度，并可在池角施入牛粪、猪粪等厩肥，以提高水温，确保泥鳅安全越冬。 　　4.养殖管理。养商品泥鳅可施肥（沼液、腐熟猪粪及家禽粪便等）培育天然饵料，施肥量视天气和水色而定（透明度20～30cm）。当透明度降低，泥鳅不断浮出水面呼吸空气，应停止施肥，减少投饵并加注新水。商品泥鳅除施肥外，还应投喂饵料，常规鱼用饲料均可作饵料。泥鳅苗种刚下池时，每天傍晚投喂1次，以后逐渐改为白天投饵，08：00、14：00各投1次。日投量占泥鳅体质量的2%～8%，视水温和摄食情况增减。饵料投放在食台上或竹篮内，把竹篮沉到水底，泥鳅吃完后提出篮子。 　　5.病害防治。烂鳍病（赤鳍病）主要流行于夏季，泥鳅背鳍附近表皮脱落，肌肉腐烂。用10～50mg/kg的氯霉素溶液或土霉素溶液浸洗10～15min，每天1次，连用5d;或用10mg/kg的四环素溶液浸洗24h，小鱼池可全池浸洗12h后换水。泥鳅打印病流行于7—8月，泥鳅尾部两侧有红斑。用漂白粉全池消毒，使池水浓度为1mg/kg，或用五倍子全池用药，池水浓度为2～4mg/kg。泥鳅车轮虫病流行于5—8月，病鳅离群独游，摄食减少或停止，大量死亡。用福尔马林全池泼洒，浓度为30mg/kg，或用