如何正确煎煮中药？.pdfVIP

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2022-09-05 发布于江苏
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如何正确煎煮中药？.pdf

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如何正确煎煮中药？煎中药是为了使中药材里的有效成分溶解入水中，便于饮用和治疗疾病。煎中药的过程的各个环节，必须规范操作，否则不但药材的成分不能充分利用，还可能使药性发生改变，对人造成危害。煎中药宜按以下环节进行。（1）煎药容器最好使用砂锅和陶罐；玻璃烧杯、搪瓷杯（瓷面完好，不露铁）次之；铁锅、铜锅、铝锅、锡锅不宜使用。因为中药里含有鞣酸、有机酸成分，与金属可发生反应，生成沉淀，对人体不利。（2）水质自来水最好，如以河水、湖水、泉水、井水、池塘水，应沉淀1小时再用。