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娃娃鱼的作法
山水娃娃鱼
娃娃鱼，又名大鲵，是世界上现存最大的也是最珍贵的两栖动
物 ，俗称“大山椒鱼”“长寿鱼”！在国内被誉为水中人参和
软黄金，被国外称为水中大熊猫 ，是一种数量稀少，特别名贵
且面临濒危的野生种物，是我国独有的国宝同时也隶属国家二级
保护动物。如今已实现了人工繁殖和饲养，同时也走上了老百姓
的餐桌！
娃娃鱼肉味鲜美，是一种名贵佳肴，它在香港、台湾及东南亚
市场上被视为珍惜补品。对人体补虚有奇效。据有关专家分析，
娃娃鱼肌肉蛋白含 17 种氨基酸，其中 8 种是人体必需氨基酸
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