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万载县冬榨菜高产栽培技术 　　摘要：种植冬榨菜是充分利用冬闲田、提高复种指数、增加农民收入及带动贫困户脱贫致富的有效途径。该文从品种选择、播种、育苗、移栽、追肥和田间管理及病虫害防治等方面介绍了关键技术要点，以期提高冬榨菜种植效益，为万载冬榨菜产业发展提供技术支持。 　　关键词：冬榨菜;高产;栽培技术 　　中图分类号s637.3文献标识码a文章编号1007-7731（2019）06-0042-02 　　万载县位于赣西北，气候温和，年平均气温16℃，年平均降雨量1700mm，无霜期235d，非常适合榨菜生长。全县常年种植榨菜面积2000hm2左右，产量稳定在13.5万t以上。为规范榨菜栽培技术措施，保障冬榨菜品质，提高种植效益，现将万载县冬榨菜高产栽培技术介绍如下。 　　1培育壮苗 　　1.1品种选择选择生长势、抗病抗虫性、抗寒性较强的永安小叶、余榨2号等直叶紧凑型品种。 　　1.2适时晒种9月上旬选择晴天将种子盛在竹器盘中薄薄摊开，摊晒4～5h，切忌放在混凝土地面暴晒。 　　1.3适期播种 　　1.3.1播种地选择选择背风向阳、排灌和交通方便、地势平坦、土层深厚、土质疏松、有机质含量高、保水保肥能力强并靠近移栽田的壤土或砂壤土田塊作秧田。 　　1.3.2平整苗床用耕土机将秧田表土耕翻10～15cm，然后浅耕细耙，整平地面，达到上虚下实，耧平后做成长15～20m、宽1.3m的标准畦。然后在畦上均匀撒上高效硫酸钾复合肥300kg/hm2作基肥，用六齿耙耕锄3～5遍，使肥、土混匀，耙平压实畦面，即可播种。畦面沟深17cm，围沟深33cm，做到沟沟相通，床面平整无杂草。播种前秧田撒施天诺线净52.5～67.5kg/hm2防治地下害虫。 　　1.3.3精细播种万载冬榨菜的播种时间为9月中下旬，最迟不能超过10月5日。秧田用种量7.5kg/hm2。根据秧田面积称好种子后，按1kg种子拌3kg干石灰的比例拌匀种子，然后在畦面上来回多次均匀播种。播后3～5d即可出苗。 　　1.3.4及时压种压种是确保秧田全苗的一个重要措施，用铁锹或木板对床面来回反复进行拍打，使种粒与土壤充分接触，床面做到平整充实。 　　1.3.5及时浇水有条件的地方播种后可放水浇，以水不上床面为宜，床土高度湿润后及时排干余水。无灌溉条件的地方也必须浇透一次床面水。 　　1.4秧苗管理 　　1.4.1合理间苗幼苗出苗整齐后进行第1次间苗，间苗以幼苗叶片平展互不搭挤遮阴为宜。密度较大的地方如不及时间苗，会出现线苗和高脚苗。幼苗出现2～3片真叶时进行第2次间苗，做到“五去五留”，即去弱留强、去小留大、去杂留纯、去病留健、去密留匀，同时要除去杂草。 　　1.4.2早追苗肥幼苗生长至2叶1心时施断奶肥，用量为尿素225kg/hm2，施肥后要及时浇水以免烧苗。 　　1.4.3适时炼苗秧苗长到4叶1心时进行炼苗。方法是严格控制水肥，促使秧苗老健，达到壮苗移栽。 　　1.4.4防治病虫害榨菜苗期的病虫害发生为害轻。如遇9月下旬至10月份长时间的高温干旱天气，蚜虫和菜青虫的发生会较重。在秧苗日常管理中要做到勤检查，发现病虫害及时用药防治。 　　2及时移栽 　　2.1精细整地，施足基肥榨菜属须根系浅根作物，栽培的大田要求土细、平整。一般程序是晚稻收割后及时将田水晒干→机耕→分厢开沟→厢面施肥施药→厢面平整→移栽→浇定蔸水。机耕的质量要求达到土深泥细、平整，松土层不少于3cm。然后分厢开沟，厢宽为1.1～1.2m，厢沟深17cm，围沟深不低于33cm。厢面施高效硫酸钾复合肥600kg/hm2，同时大田撒施天诺线净52.5～67.5kg/hm2，或50%辛硫磷乳油3.75～4.5kg/hm2，加水10倍喷于300～375kg细土上拌匀制成毒土，顺垄条施，杀灭地下害虫，施后平整厢面。 　　2.2移栽榨菜的移栽叶龄为4.5叶至5.5叶，秧龄40d左右，最长不能超过45d，一般要求在11月中旬栽完为宜。做到先起大苗留小苗，先起强苗留弱苗，先播种的先栽，后播种的后栽，合理分批播种，分批移栽。起苗时尽量做到少伤根系多带泥土，切实做到“三边”（即边起苗，边移栽，边浇定蔸水）、“三要”（即行要栽直，根要栽稳，苗要栽正），移栽深度以不埋心叶、不露根颈为原则。行株距为13cm×20cm，栽植27万～30万穴/hm2。 　　3科学管理 　　3.1冬前榨菜冬前生育管理阶段持续40～55d。移栽后5～7d，植株正处活蔸返青期，选择长势强壮、根系发达的苗子进行移栽补蔸，栽后浇水定根。榨菜返青后进入伸长期时，进行第1次中耕除草，同时结合清沟排水