高三生物一轮复习：检测生物组织中的糖类、脂肪、蛋白质实验学案.docxVIP

科学所打开的世界越来越辽阔，越来越奇妙 伊林 PAGE 1 检测生物组织中的糖类、脂肪、蛋白质学案 探究食物中的营养成分 知识目的： 掌握用化学试剂检测还原性糖、脂肪和蛋白质的方法。 培养目标： 1、培养学生初步实验探究的能力（包括实验方法和材料的选择能力，实验设计能力和实验操作能力，实验现象的观察能力和实验结果的分析能力）。 2、培养学生乐于参与学习、敢于质疑、勇于创新的科学精神；进一步激发学生学习生物的兴趣； 3、培养学生交流能力和团队合作精神。 实验前准备： 教师带领兴趣小组配置好各种溶液 教师带领兴趣小组准备P18页实验材料 鼓励学生采集或从家带更多种类的材料供探究 【课前预习】 所用试剂 颜色变化 实验原理 还原糖 A组：取葡萄糖溶液2mL，加 4-5滴 ，摇匀后 1-2min后观察颜色变化。 B组：取 2mL，加 4-5滴，摇匀后 1-2min后观察颜色变化 脂肪 C组：取 2mL，加 4-5滴 ，摇匀,2-3min后观察颜色变化。 D组：取 2mL，加 4-5滴 ，摇匀