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坪子小学食堂食品安全自查报告 第一篇：坪子小学食堂食品安全自查报告 龙街乡坪子小学食堂食品安全自查报告 根据《彝良县食品药品监督管理局文件》彝食药监〔2012〕14号文件，关于迅速开展中小学学校食堂食品安全自查的紧急通知要求，我校高度重视学校食堂食品安全工作，加强组织领导，认真落实食品安全主体责任，将宣传教育贯穿始终、完善食堂食品安全制度贯穿始终，全面认真、扎实有效地组织开展自查工作，按照“十一”个是否的标准全面深入进行自查： 1、是否获得餐饮服务许可， 2、是否落实各项管理制度， 3、是否配备食品安全管理人员， 4、是否严格执行人员健康管理要求， 5、是否严格执行原料采购和加工制作要求， 6、是否规范使用食品添加剂， 7、是否严格执行餐具清洗消毒规定， 8、是否存在违规加工制作冷荤凉菜和豆角类行为， 9、是否存在违规采购和使用亚硝酸盐行为， 10、对监管部门的整改要求是否落实到位， 11、发生食物中毒事件时是否按规定及时上报。 学校概况：坪子小学现有在校学生420人，本着安全卫生的原则，把食品安全作为学校工作的重中之重，抓平时，重细节。学校本着对学生、对家长、对社会高度负责的态度，做好食堂管理工作。我校自从有食堂的之日，一直以来把食品安全卫生工作放在第一位，现将自检自查情况报告如下： 一、成立领导机构，强化责任意识 学校食品卫生安全领导小组： 组长：秦华义（坪子小学负责人） 副