食品安全学考试复习简答题100题（含答案）.docxVIP

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2022-09-07 发布于山东
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食品安全学考试复习简答题100题（含答案）.docx

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PAGE PAGE 1 食品安全学考试复习简答题100题（含答案）简答题 1.简述我国食品安全监管经历的四个阶段？答案：1978年，改革开发以前，我国的食品安全监管主要粮食安全监管，食品安全问题突出体现在保障食品供给数量方面，国家不得不把保障粮食供应、解决温饱作为食品安全发展的首要目标。经过30年的不懈努力，1978年我国人均粮食占有量达到318千克。食品安全监管起步期：（1978-1998）粮食产量开始稳步提高，基本解决温饱问题。1979年出台的《食品卫生管理条例》是我国食品安全监管的一个里程碑，标志着我国食品安全监管的开始。这段时期，食品安全监管对象和范围由粮食产量转变