石榴的贮藏加工技术.pdfVIP

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2022-09-12 发布于江苏
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石榴的贮藏加工技术.pdf

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石榴的贮藏加工技术一、贮藏保鲜及加工 1、贮藏：石榴贮藏适温5--10℃，RH90%--95% 。但国外报道在0--1.7℃， RH85%--90% 的条件下可贮藏11周而果皮不会变皱，控制RH 是关键，因为果皮在低渐下易变干、变黑、发硬。大批贮藏则分层包装于16--18kg纸箱内。贮于0℃、RH80% 条件下，贮前选无病虫和机械损伤果实，用0.1%特克多+2，4-D 浸果，并需晾干、装箱、预贮。如装入 10kg左右塑料薄膜袋或硅窗袋效果更为理想。 2、加工：石榴是加工制汁做清凉饮料