2022年中国奶酪行业市场供需现状分析 我国奶酪自给率低且非常依赖进口【组图】.docxVIP

2022年中国奶酪行业市场供需现状分析 我国奶酪自给率低且非常依赖进口【组图】 奶酪行业相关公司：妙可蓝多(600882)、伊利股份(600887)、光明乳业(600597)等 本文核心数据：中国奶酪产量、中国奶酪进出口量、中国奶酪表观消费量等 我国奶酪产量规模迅速提高 奶酪又名干酪，是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物，营养价值也因此更加丰富。 首先在我国奶酪产量方面，根据统计数据，近年来，我国奶酪市场高速发展，2012-2020年我国奶酪产量呈现快速增长趋势，产量由2.34万吨增至16.89万吨，期间复合增速高达约28%。 我国奶酪外贸端以进口为主 在进出口贸易方面，我国奶酪以进口为主，并且奶酪进口规模远高于出口规模。据联合国贸易总署统计，2012-2020年我国奶酪进口量呈现迅速增长趋势，2020年奶酪进口数量达到了12.93万吨，而出口总量仅有0.04万吨。 奶酪消费规模保持持续增长 根据我国奶酪产量和进出口规模可测算得出我国奶酪行业表观消费量变化情况，根据测算，2012-2020年我国奶酪表观消费量呈现增长趋势，2020年我国奶酪表观消费量约为29.78万吨，同比增长20.86%。消费量增长主要原因包含有人们受西式餐饮习惯的潜移默化及人们对健康饮食生活追求提升影