崇义南酸枣糕地理标准.pdfVIP

DBxx/xxx—2019 地理标志产品 崇义南酸枣糕 1 范围 本标准规定了崇义南酸枣糕产品的术语和定义、地理标志产品保护范围、自然环境、要求、试验方法、 检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存。 本标准适用于经国家知识产权局根据 《地理标志产品保护规定》批准保护的崇义南酸枣糕产品。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。 凡是不注日期的引用文件，其最新版本 （包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB2761 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量 GB2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB 5009.92 食品安全国家标准 食品中钙的测定。 GB 5009.241食品安全国家标准 食品中镁的测定 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB/T 10782 蜜饯通则 GB/T 12456 食品中总酸的测定 GB 14884 食品安全国家标准 蜜饯 GB28050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则 NY/T 391 绿色食品 产地环境质量 NY/T 392 绿色食品 食品添加剂使用准则 NY/T422 绿色食品 食用糖 NY/T436 绿色食品 蜜饯 NY/T 658 绿色食品包装通用准则 NY/T 1056绿色食品贮藏运输准则 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 DB36/ 1090-2018 江西省食品安全地方标准 南酸枣糕生产卫生规范 DB43/T476-2009 植物源性食品中总黄酮的测定 国家质量监督检验检疫总局令第75 号 （2005） 《定量包装商品计量监督管理办法》 国家质量监督检验检疫总局令第78号 （2005） 《地理标志产品保护规定》 国家质量监督检验检疫总局2006年第109号公告《关于发布地理标志保护产品专用标志比例图的公告》 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。 1 DBxx/xxx—2019 3.1 南酸枣 学名Choerospondias axillaris (Roxb.)Burtt etHill，又名五眼果、广枣、山枣、酸醋子、鼻涕果等，属于 无患子目漆树科南酸枣属植物。 3.2 崇义南酸枣 生长于江西省崇义县地域范围内野生或人工栽种的南酸枣树的果实。 3.3 崇义南酸枣糕 在地理标志产品保护范围内，全部或部分采用崇义南酸枣为原料，采收后按照本标准所规定的加工工 艺制作而成的果糕类食品。 4 地理标志产品保护范围 崇义南酸枣糕地理标志保护范围限于国家知识产权局根据 《地理标志产品保护规定》批准保护的范围。 即江西省赣州市崇义县的横水镇、扬眉镇、过埠镇、铅厂镇、长龙镇、关田镇、龙勾乡、杰坝乡、金坑乡、 思顺乡、麟潭乡、上堡乡、聂都乡、文英乡、乐洞乡、丰州乡 （见附录A）。 5 自然环境 崇义南酸枣糕产区地处江西省西南边陲，地处东径 113°55′-114°38′，北纬25°24′-25°55′之间。东 与南康区接壤，南与大余县和广东省仁化县相交，西与湖南省汝城县、桂东县毗邻，北与上犹县交界。东 西长约73公里，南北宽约59公里，总面积2206.27平方公里。崇义县现辖区域境内，海拔300-2000米，属中 亚热带季风湿润区，山地 （海拔500米以上）占土地总面积47.67%；高丘 （海拔300～500米）占45.06%；低 丘及河谷阶地 （海拔300米以下）占7.27%，冬夏两季盛行季风，全年热量丰富，四季分明，雾日多，雨量 充沛，空气湿度大，无霜期长。年均温17.8 ℃，年降水量1615.2毫米，经统计，县境年平均径流总量为2