春节作文年糕3篇.docxVIP

春节作文年糕3篇 在田野边有一个洞，里面住着两只田鼠，一只大田鼠和一只小田鼠。 一天，大田鼠从外面买来两袋小米种子，它一边和小田鼠在自己开垦的地里种下，一边兴奋地说：“这回咱们秋后就能吃上自己种的小米蒸的年糕了！”“那不一定！”小田鼠小声嚷了一句。大田鼠听了，有点生气，它惊讶地瞪了小田鼠一眼。 种子短出来禾苗后，小田鼠满心欢喜地说道：“看看咱们的小米种子紫带多受高，用没法多久，小米种子就会长小结子，秋天咱们就可以喝上自己家的年糕了！”“那不一定！”大田鼠又不冷不热地请问了一句。小田鼠听到了心里很不高兴。 小米成熟后，大田鼠辛辛苦苦把米粒的皮去掉，把小米加工成金黄的米粒。看到自己的劳动成果，大田鼠心里乐开了花：“这回咱们很快就会吃到自己劳动的果实！”“那不一定！”小田鼠仍不紧不慢地说。大田鼠没再理他，忙着挑拣米粒中的沙子。 米粒晒干了面粉，小田鼠煎年糕，大田鼠生火，一盆金灿灿的年糕很快端的上了饭桌，小田鼠兴致勃勃地说道：“今儿这个年糕咱们就是死翘翘了！”不料大田鼠又和往常一样，仍旧说道了一句使人厌烦的话：“那不一定！”至了嘴边的年糕怎么能够说道不一定？小田鼠顿时去了气，摔起至一根棍棒就往小田鼠身上踢，大田鼠掉头就跑。 就在大田鼠追打小田鼠时，一群蚂蚁把年糕抬起就跑。小田鼠看见了，边跑边说：“我说了不一定就是不一定！”大田鼠见小田鼠如此不争气，干脆把小田鼠赶出家门，自己重新蒸年糕去了。 每年的腊月中旬，家乡的人们就要已经开始踢年糕了。 打年糕的第一步，就是要选米，米要选用上等的圆粒糯米和籼米，以7∶3的比例搭配搅拌均匀，然后放入瓦陶水缸里，加水浸泡。在浸泡的过程中，要对缸中的米进行观察，根据天气的状况来决定浸泡时间长短，短则一两天，长则三五天。等到缸里的米水开始泛一层白沫了，便要捞出原米沥干，再用大竹筐挑到溪流中淘洗干净，以备磨粉。 搓米粉可是个重活，通常都就是由男子出赛，必须两个魁梧有力的男子，一边一个东站在石磨的两旁，一边往石磨上面的口子里不停地加米，一边轮流促进着轻巧的石磨，随着石磨的旋转，米粉就一阵阵流出了。所以家乡存有句俗语说：“樱桃美味树难栽，粑粑美味磨难去。”虽然现在存有电动磨粉机雕琢米粉很便利，但那样搞出的味道没传统人工搞出的地道美味。石磨搓出的米粉虽然坚硬一些，但能确保搞出的年糕，既柔和又软中拎硬的原汁原味的口感。磨好的米粉，再浇以山里一种树叶烧过的草木灰调制的汁水，烘烤光滑，煮沸一两个小时，就准备工作Torigni烘烤了。 别小看了蒸这一道工序。蒸糕烧火用的柴禾要选用山里的松树劈柴，那样的火才能让蒸出的年糕有独特的清香。然后就是蒸笼了，年糕口感的好坏跟蒸笼有很大的关系，所以这蒸笼也有讲究，必须是竹制的，且蒸笼底部须铺有稻草垫子。 等米粉煮熟以后，就可以通过擦拭、抬起，作出各种形状的年糕了，放到竹匾上晾晒，要到表面油光、变滑了，就可以收筐储藏了。留存年糕最简单的方法，就是丢弃立春前的溪水，轻易煮沸在瓦陶水缸里，随其喝随其挖。 大年初一孩子们碗里都要放一整条年糕，上面浇上鲜汤，再加上自家腌制的雪里蕻咸菜，可以算是一份不错的早餐了。年饭桌上也会有炒年糕这道菜，将年糕切成块放入玉米一起翻炒，煸至泛黄盛盘，这样白的黄的，搭配颜色鲜艳，吃上一口，香糯滑口，真叫一个好吃。 除了油炸年糕，等待油锅嗞嗞腹满时才将年糕放进，这个过程有点短，无法胆怯。娴熟的炸糕人仿佛手中拎的不是年糕，而是一件艺术品，等待年糕表面呈焦黄色时，拎起至钳子，轻轻地往下压，拎一根竹签，从年糕底部慢慢射出，再放到油锅旁的盘子里，刷一层黄豆炖酱，可以挑选辣的，也可以挑选甜的，这样就可以品味一道绝佳美味了。 年糕也在家人结婚办喜事时派上用场。这时它代替喜饼，是新郎送给新娘家必不可少的彩礼。喜饼年糕生产工艺较复杂，是将蒸熟的糯米面放入瓦盆中进行二次搅拌，等黏糯抽丝时趁热捏成乒乓球大小的面块，把它按进凹形的模具中，反过来在桌面轻敲几下，这样便做好了。其外形很像月饼，上面有精美的图案及福禄寿禧等吉祥文字，它不仅具有可食性，还兼具艺术造型与观赏性。 糕，低也，预示着日子一年比一年不好。如今家乡的除夕和正月初一、十五，年糕通常都必须上桌的，人们希望着代莱一年那些精致的图案与吉祥的文字能增添好运。 年三十一大早，我看见奶奶正忙着买蜜枣，桂花，春糯米粉，准备蒸年糕呢!我长这么大，每年都能吃到奶奶从乡下寄来的美味年糕，但从没看到过奶奶是怎样蒸年糕的。今年正好回老家，我可要亲自“实践”一下。 总算要到喝不好午饭，奶奶从橱里掏出蒸笼。于是我对奶奶说道:“使我去当您的助手吧，我喝自己煎的糕，心里可以更辣!’’奶奶微笑着同意了。我衬袖管，那股高兴劲可以