（中职）插花艺术与服务（第二版）2.2 西餐长桌餐台花艺教学课件.pptVIP

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2022-09-20 发布于辽宁
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（中职）插花艺术与服务（第二版）2.2 西餐长桌餐台花艺教学课件.ppt

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（中职）插花艺术与服务（第二版）2.2 西餐长桌餐台花艺ppt课件;单元二餐厅花艺任务一西餐长桌餐台花艺 ; 四位法国朋友来到西餐厅就餐，选择了装修高雅的扒房西餐厅，这几位法国客人在享受法式美食和法式服务的同时，都希望能在异国他乡感受到浪漫的气息，要求在长桌餐桌中间进行花艺布置。以其中一张餐台为例，根据订单记录，此餐台客人为四位法国客人，用餐时间为晚餐。 ;？;花艺插制;插花过程分析;三、相关知识与技能训练;1、相关知识（一）辅料（如寿松等）如何进行修剪（二）花枝剪裁（三）花枝识别 ; 训练1 亲自实践一下此种花型，如何进行点缀，以变换效果，适应不同场景。你是否还能想出其它创意？;训练2 亲自动手设计一款适合此西餐厅不同角落场景的花艺作品。 ;训练3 亲自动手用小花瓶插制一支多头小雏菊;四、任务实现---学习成果展示;餐台花艺设计评价表; 今天的努力明天的超越; 六、课外作业： 1、独立设计一种形式适于西餐长桌餐台的插花作品。 2、简述设计西餐长桌餐台插花的步骤。