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　　《人类重要的营养物质》教学设计 　　引入新课：非常高兴与同学们一起探讨人类生活的一个重要话题。大家猜猜是什么课题？（课件播放）早饭大家都吃饱了吗？吃饱了上课就有精神了，你能告诉大家早饭吃了些什么？与大家分享好吗？这些食物中有哪些营养成分呢？ 　　【过渡】食物的品种多种多样，但其中的基本成分只有6种，分别是…（课件播放） 　　今天我们将更多地从化学的视角学习4种营养素。 　　学习活动： 　　一、我自习、我合作 　　活动要求：每一小组研究学习一种营养素，先个人自习后小组合作，以第一人称手法写一份自我介绍的短文或提纲。简要介绍某类营养素的基本情况，重点宣传其对人体健康的重要作用、主要食物来源。 　　独立自学 　　小组准备 　　二、我自信、我展示 　　汇报展示：作用、来源 　　1.蛋白质 　　作用：构成细胞的基本物质；机体生长和修补受损组织的主要原料；参与人体新陈代谢并提供能量。 　　来源： 　　提问：蛋白质是怎样参与人体的新陈代谢？哪些物质会影响人体蛋白质的生理功能？ 　　2.糖类 　　作用：主要供能物质 　　来源： 　　提问：为什么用类？糖类有什么共同点？各种糖类都能直接氧化供能吗？葡萄糖是怎样向我们提供能量？合上课本书写化学方程式，说出由化学式获得的信息，介绍血糖的含义。 　　3.油脂 　　作用：重要供能物质，作为备用能源 　　来源： 　　4.维生素 　　作用：来源： 　　【小组