意大利面怎么煮.docxVIP

意大利面怎么煮 1.马苏里拉意大利面 等锅里的水开了放入意大利面煮那么7，8分钟，捞出，在凉水里冲几下。沥干水分，装入烤碗中。拌入两小勺橄榄油，一点黑胡椒，一点盐，拌匀.撒上熟玉米粒。铺上马苏里拉条放入烤盘。中层。200度，１０分钟 2.培根肉奶油意大利面 奶油白酱的做法：鲜奶油25克牛奶150克奶油（1）25克奶油（2）10克面粉25克 1、将鲜奶油和牛奶放入锅内葱花，煮沸后置放水泵。 2、取平底锅加入奶油25克至溶化后，加入面粉小火炒香，再慢慢加入上述鲜奶油和牛奶的混合物，搅拌均匀后再加入奶油10克（先融化成液体状），继续小火加热至浓稠糊状，即成奶油白酱。 面条的作法：材料：贝壳粉200g培根3片大蒜2瓣洋葱1/4个奶油白酱60g鲜奶油50g奶油30g意大利干活香草1/2小匙奶酪粉1小匙高汤1杯西兰花、盐、白胡椒粉适度 1、一锅开水里加入一小匙盐，加入贝壳粉煮12分钟。煮好后控水备用。 2、把西兰花茎部去皮后切开小朵（我竟然没买），放进盐热水中煮熟后，放进冷水中水泵。 ３、把培根切成条状，大蒜切成蒜末，洋葱切碎。 4、平底锅中放进奶油，冷却至熔化后，重新加入大蒜末炒作香，再重新加入培根，卖到培根甜，重新加入洋葱打碎卖到洋葱变硬后，重新加入高汤、奶油白酱煮沸，提少许盐调味。 5、把煮好的贝壳粉加入（4）中，大火煮2分钟，再加入鲜奶油和西兰花继续煮到汤汁变浓稠后，加入黑胡椒、意大利香草、奶酪粉搅拌，即可装盘。 3.传统意大利面的制作方法 材料：意面牛肉末一盒洋葱1-2个蕃茄2个胡萝卜1根大蒜头3瓣蕃茄酱半瓶黄油盐味精黑胡椒巴西里、迷迭香等香料芝士一片 1、大蒜、洋葱、胡萝卜全部切开碎粒，西红柿切丁 2、热锅用小火化油然后放入蒜粒、洋葱炒出香味颜色变为金黄。如果不喜欢用黄油，请改为其他食用油。 3、放入牛肉末镬脱生，然后放入胡萝卜粒、西红柿丁一起拌匀数下 4、把半瓶左右的番茄酱倒入锅内翻炒均匀然后加入各种香料和盐、味精，用小火慢慢熬成香浓的蕃茄牛肉酱，如果感觉太干就加些水让它咕嘟去吧。 5、感觉酱咕嘟得差不多的时候，另复置一锅烧水、等待水融化后放进意面，提一丁点盐煎约7-8分钟即可。 6、在装盘后的意面上淋上咕嘟好的番茄酱，最好撒上少许芝士碎就开吃吧。 1、在制作番茄牛肉酱的过程中最出色一直用小火。 2、这个酱在制作的时候可多做一些，因为做pizza的时候，用这个酱来抹面胚，味道非常棒，而且一举两得。 3、巴西里、迷迭香、等香料可以多利沙一些，味道很浓烈的