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一片菜叶子竟有这么多的功效 油麦菜 你喜欢吃吗 一片菜叶子竟有这么多的功效油麦菜你喜欢吃吗 油麦菜是蔬菜市场的一个新面孔，但它却受到了大家的喜爱。油麦菜的吃法与生菜相同，可清炒或作汤，烹饪时间宜短不宜长。油麦菜质地脆嫩，口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味，受人欢迎。 油麦菜所含大量维生素a、维生素b1、维生素b2和大量钙、铁、等营养成分，就是生食蔬菜中的上品，存有凤尾之表示。 油麦菜的营养价值略高于生菜，而远远优于莴笋。例如，同莴笋相比，蛋白质含量高40%，胡萝卜素高1.4倍，钙高2倍，铁高33%，硒高1.8倍。 油麦菜低热量、低营养，存有减少胆固醇、清燥润肺等功效。 以生食为主，可以凉拌，也可蘸各种调料。熟食可炒食，可涮食，味道独特。蒜蓉油麦菜、豆豉鲮鱼油麦菜都是人们熟知的家常菜肴。 豆豉鲮鱼油麦菜 辅料:豆豉鲮鱼罐头 调料:葱、姜、蒜、鸡精、食用油 1.将油麦菜洗净切成段; 2.挤锅燃烧，待油热后葱姜卤汁出来香味，重新加入油麦菜、豆豉鲮鱼罐头拌匀，再放入蒜末、鸡精即可。 特点:色泽翠绿、鱼香味美、营养丰富 1.油麦菜择洗整洁，切开5厘米短的段; 2.葱、姜、红椒、青椒分别切丝备用; 3.锅中放油，盛起姜葱丝，放进油麦菜煸炒; 4.烹入海鲜酱油、生抽调味;