大连美食攻略.docxVIP

大连美食攻略 美食攻略一舌尖上的大连 说起大连，不知道大家脑海里第一个冒出来的是什么呢? 一看到大 连，想到的只有舒适二字，在这个浪漫的海滨城市，在这个美丽的城 市花园，吹吹海风，品尝着大连的美食，漫步在欧式建筑中，人生简 直到达了巅峰啊。那大连都有什么可口的美食呢?那现在就来提供下 大连美食攻略——舌尖上的大连吧。 大连盛产鱼、虾、蟹、贝、藻，是全国重点水产基地之一，海鲜是大连美食的主 打，大连的餐馆主要经营的大连海味名菜，达600多种，大部以本地沿海特产的海参、扇 贝、鲍鱼、对虾、加吉鱼等海珍品为主料，经过精心烹调，色、香、味、型俱佳，独 具鲜嫩清般，以鲜为主特殊风味，主要名吃有红烤全虾、清蒸灯笼鲍鱼、清蒸加吉鱼、 五彩雪花扇贝、咸鱼饼子等.由于特殊的地理位置，大连的水果也尤为知名，比方苹 果、桃、梨、樱桃等.下面本文从大连的名菜、特色小吃、名优特产、老字号美食、人 气餐厅、美食街等方面介绍大连美食小吃攻略，带你开启大连的“咸鲜??美食之旅. 美食攻略一舌尖上的大连 .红烤全虾 大连作为一个海滨城市，自然是以海鲜最为知名，而这道红烤全 虾可谓大连的美味一绝。抛去食材就地取材，十分新鲜不说，大连人 烹饪出的虾亦是集颜值与口感为一身，虾壳呈明亮的火红色，加上配 菜，宛假设一朵娇艳的花朵，虾肉肉质鲜嫩肥美，略有香甜，却又不腻， 口口余香。喜欢海鲜的朋友千万不要放过这道美食哦。 .海菜包子 这里的海菜可不是单单一种菜哦，众所周知，大连靠海，所以各 种各样的海藻均被大连人成为海菜。说起海菜包子，带着淡淡的年代 气息，是大连较为传统的一道美食，想当年，辛苦劳作之后，去海边 弄点海菜，回家做上一份海菜包子，全家人的幸福感便袭上心头。大 家一般用海波菜，海芹菜，海紫菜来做包子，但如果可以的话，用叫 〃老鼠尾巴〃和〃海麻线〃这两种海菜烹制。希望大家都不要错过这 道美食哦。 .海凉粉 海凉粉是大连的特色小吃，原料取之于生长在海底礁石上的一种 水草，当地人称之为牛毛菜只需将它晒干之后在锅里煮上7-8小时, 接着过滤冷却，切条，便是一道开胃凉菜。配上精心制作的酱料，在 炎炎夏日，来上一碗两块的海凉粉，清爽无比。 .油爆海螺 说到特色海鲜美食，怎么能少的了这道油爆海螺呢，当地人将海 螺外壳砸破，取出海螺肉，接着除去不能吃的局部，用醋，盐，料酒 腌制，再洗净多余的腌料，将其切片，用葱、蒜等物爆香，再调制爆 汁，海螺肉焯水，紧接着放油爆炒，加入爆汁，一道特色美味便成功 啦。 .海鲜炳子 海鲜炳子在大连各地价格不一，有低至几块的传统小吃，在饭店 也有被厨师改良的精品婀子。大连当地人可能会推荐大家去青泥洼桥 附近的娴子小店，价格平易近人，味道却传统心动。由地瓜粉熬制的 凉粉配上海鲜，便成了独具特色的美味。 当你深入了解大连这座城市时，你还会发现更多隐藏在大街小巷 里的美食，它们有它们的故事，它们在等着那个特别的你，带上的美 食攻略一舌尖上的美食，和心爱的人一起走入大连，走入这浪漫的都 市，与大连美食来一场不一样的邂逅吧。 大连盛产鱼、虾、蟹、贝、藻，是全国重点水产基地之一，海鲜是大连美食的主 打，大连的餐馆主要经营的大连海味名菜，达600多种，大部以本地沿海特产的海参、扇 贝、鲍鱼、对虾、加吉鱼等海珍品为主料，经过精心烹调，色、香、味、型俱佳，独 具鲜瞰清脆，以鲜为主”特殊风味，主要名吃有红烤全虾、清蒸灯笼鲍鱼、清蒸加吉鱼、 五彩雪花扇贝、咸鱼饼子等.由于特殊的地理位置，大连的水果也尤为知名，比方苹 /▼x 果、桃、梨、樱桃等.下面本文从大连的名菜、特色小吃、名优特产、老字号美食、人 气餐厅、美食街等方面介绍大连美食小吃攻略，带你开启大连的??咸鲜”美食之旅. 大连菜是主要以海产品为主要原料的菜系，既秉承鲁菜、海西菜的传统，也吸纳日餐和俄餐的局部特 色，形成独具特色的菜系.以咸鲜口儿为特色，烹、炒、煎、炸、溜各式做法应有尽有，除了注重酷斗之 外，还格外讲究火候、勾友、刀工等烹饪技巧，其细腻的质感、鲜美的口味. 红烤全虾海鲜燃子域鱼饼子五彩雪花扇贝炒海肠子 红烤全虾海鲜燃子域鱼饼子五彩雪花扇贝炒海肠子 特色小吃 大连先后从国内外引进的上百种多个风味品种，形成了大连独特的特色小吃，有香糟凤爪等槽类精美食 品以及年糕炒毛蟹等真正的海派菜肴，味道浓、油、赤、酱，可品尝真正的海菜特色；也有以龟、蜜、蛇滋 补营养美食为主要特色，提供品种多样、营养丰富的龟蛇美食以及有号称1?天上龙肉，地下驴肉”的全驴宴供 五彩雪花扇贝大连铁板稣鱼海菜包子大连炒网子成鱼饼子 美食特产 大连海参，产于大连沿海的一种海刺参，又称灰刺参，肉厚、饱满、口感非常好、营养价值 高,深受国内养生人士喜爱，品牌化程度高,大连地区主要有黄海流域和渤海流域两大水 系.注入黄海的较大河流有碧流河、英那河、