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延缓衰老的饮食原则 衰老是一条无法逆向行驶的单行道，但你可以选择减速慢行，延长到达终点的时间。要延缓衰老，科学饮食很重要。抗衰老的饮食原则是减少摄取会产生自由基的食物，多摄取含抗氧化物的食物。 营养要均衡，坚持饮食“四舍五入法” 四舍：脂肪、胆固醇、盐和酒。五入：纤维饮食（全谷类、蔬菜和水果）；植物性蛋白质（大豆蛋白）；富于胡萝卜素及为生索c、e的食物；不含钙质的食物（牛奶）；每天喝6~8杯水。 多摄取含抗氧化物的蔬果 每天尽量一餐3种相同颜色（白、橙、徐、蓝、青色等）的新鲜蔬菜及两种相同的水果。喝的颜色愈多样，则表示塞入愈多相同种类的抗氧化物。含有维生素c的蔬菜存有西兰花、番茄、萝卜、圆白菜、青椒等，水果存有橙子、柿子、番石榴、奇异果、草莓、柠檬、鲜枣、山楂等。含有为生索e的食物包含核桃、腰果、芝麻等坚果类食物。每天喝l～2杯茶，茶（尤其就是绿茶）所含多样的抗氧化物。 避免高脂肪及油炸食物 高热量、高脂肪，尤其就是油炸食物难产生自由基，快速老化。如果能够增加摄食这一类食物，就等同于增加了身体被自由基危害的机会，以及皮肤发生黑斑、皱纹，患上癌症、心脏病、中风、高血压、骨质疏松症等疾病的风险。生活中尽量不要喝西式快餐；饮食以温和居多，烹调多用煎或煎；热量摄取必须比30岁时太少10％。 多食含丰富纤维素的食物 纤维