厨房设备当日检查表.xlsVIP

Sheet3 Sheet2 Sheet1 厨房设备每日保护清洗操作监督检查明细表 年 月 日 厨房设备检查项 安全项；灭火器、灭火毯、温感器、消防培训、电源线、配电厢装置、开关、插座、灯源、燃气开关、水等。 灶具项；双头炒炉、单头炒炉、煨焖炉、煲仔炉、矮仔炉等。 烤炸项；电烤厢、油炸炉、 蒸菜设备项；蒸柜、蒸气发生器、汤面炉、洗衣机等。 冷藏设备项；冰厢、冷藏柜、 风机项；抽油烟机、净化器、烟罩、滴油网、滴油棚、烟管、新风管 凉菜水吧项；咖啡机、烤饼机、爆花机、电磁微波炉、热水、灭蚊灯、龙头等。 鱼池设备项；增氧机、过滤纯凡机、洗盆、给水管、龙头、下水等。 操作工具；消毒柜、洗碗机、冼菜盆、荷台、菜架、菜蓝、刀、砧板、抹布、锅刷、扫把等 宿舍设备项；电源、灭火器、电视、空调、热水器、洗衣机、燃气、床铺、龙头、下水等 检查责任人: 监督负责人(经理): 检查情况 1.00 2.00 3.00 4.00 5.00 6.00 7.00 8.00 9.00 10.00 11.00 12.00 13.00 14.00 15.00 16.00 17.00 18.00 19.00 20.00 21.00 22.00 23.00 24.00 25.00 26.00 27.00 28.00 29.00 30.00 31.00