最新单位食堂食品安全应急预案.docxVIP

PAGE PAGE 1 最新单位食堂食品安全应急预案 最新单位食堂食品平安应急预案1 一、目的和依据  为了在发生突发大事的时候能够准时、有效的组织救援，把损失削减到最小，依据《中华人民共和国突发大事应对法》和公司要求，结合餐厅实际状况，拟定本预案。  二、适用范围  本预案适用于职工餐厅厨房、食品库房。  三、基本状况  职工餐厅分为餐厅、厨房、小卖部和包间及里面全部房间。  四、火灾的发觉  火灾的发生一般会消逝：烟、味、光等现象，任何人在餐厅区域内发觉火情后，都应快速做到以下事项：  （1）快速判明起火位置，起火性质（电器、油火、物品）火势状况，报告餐厅管理员；  （2）快速利用四周的灭火器材灭火，阻挡火势集中；  （3）当部分起火进展到整体着火后，依据现场最高指挥员的指令，拨消防火警专用电话119通知消防队支援灭火；  （4）报告火情时应报明火警具体位置，火势状况和自己的身份，报告词应快速、精确、清楚。  五、消防灭火方法和留意事项：  （1）先救人，后灭火的原则。  （2）“火警就是命令”，食堂员工无论在任何场所发觉火情，都应勇敢快速地使用四周的消防器材或灭火物品扑灭火灾，决不能临阵脱逃；  （3）指挥小组的成员既是灭火责任人，又是现场指挥员，应快速组织员工扑灭火灾，将火灾把握在起火阶段；